01 saka 09
Cara Nggawe Roti Air Puerto Rico (Pan de Agua)
Puerto Rican Water Bread (Pan de Agua). © 2007 Hector Rodriguez Roti roti Puerto Rico (pan de agua) meh padha karo roti Prancis utawa Italia kanthi nggunakake bahan dhasar sing padha, nanging prosès baking beda. Punika resep sing prasaja kanggo nggawe. Sampeyan bisa nggunakake roti kanggo nggawe sandwich Kuba utawa nggunakake soko kanggo nggawe roti pudding .
Tindakake karo resep roti banyu Puerto Rican sing lengkap .
02 saka 09
Nyampur Bebarengan karo Ragi, Gula, lan Banyu Anget
Ragi kudu mbentuk umpluk ing ndhuwur. © 2007 Hector Rodriguez Ing mangkuk campuran gedhe, nyampur ragi, gula, lan banyu anget.
Nutupi campuran lan supaya nganti kira-kira 20 menit. Ragi kudu mbentuk umpluk ing ndhuwur kaya sing katon ing foto ing ndhuwur.
03 saka 09
Nyampur Bareng Salt, Tepung lan Ragi
Campuran campuran glepung lan ragi bebarengan kanthi sedhela. © 2007 Hector Rodriguez Ing mangkuk campuran sing misahake dhewe, uyah lan glepung dicampur bebarengan.
Campuran glepung lan campuran ragi bebarengan kanthi sebuturi kanthi nambah glepung kanggo ragi siji tuwung sajrone wektu.
04 saka 09
Knead the Dough
Kukukake ing adonan. © 2007 Hector Rodriguez Nalika nambah glepung, adonan bakal diwiwiti. Nalika kabeh glepung ditambahake, knead aduk kanggo babagan 10 kanggo 15 menit nganti wis lentur lan ora ketel maneh.
Ngombe mangkok gedhe. Sampeyan bisa nggunakake salah siji sing campuran ragi utawa keuangan ing.
05 saka 09
Mundhut Daging Donya
Adonan kudu ping pindho. © 2007 Hector Rodriguez Selehake wiji saka adonan sing adoh ing mangkok, tutup, lan terus munggah nganti 1 1/2 nganti 2 jam. Adonan kudu ping pindho.
06 saka 09
Pisah Dough dadi 2 Bagian
Bagéyan adonan kasebut dadi rong bagéan. © 2007 Hector Rodriguez Nalika adonan wis siap, glepung ing area kerja. Tempelake adonan kasebut lan tilarake rong bagian sing padha.
07 saka 09
Formulir Two Loaves and Slit the Tops
Bentuk roti loro lan ngetokake tutup. © 2007 Hector Rodriguez Nggunakake papan manggang gedhe utawa sheet cookie sing bakal nyawiji roti loro, sprinkle sawetara cornmeal utawa glepung. Cornmeal luwih apik, nanging glepung bisa.
Nyelehake roti ing papan lan nggunakake piso sing landhep 3 nganti 4 slashes ing sadhuwure roti.
08 saka 09
Sikat Gelombang dengan Washing Telur lan Panggonan ing Oven
Sikat roti kanthi wisuh telur. © 2007 Hector Rodriguez Ing mangkuk, adhuk putih lan endhog. Sikat campuran ing sisih ndhuwur roti.
Nyelehake roti ing rak tengah oven baku banjur ajukake roti panggang sing cethek ing ngisor roti. Isi pan cethek kanthi 1 tuwung banyu nggodhok.
09 saka 09
Panggangan lan Ngajak
Gawe roti. © 2007 Hector Rodriguez Ngenteni 10 menit lan banjur nguripake oven nganti 400 derajat lan supaya panggang nganti 35 menit. Suhu internal roti kudu 200 derajat. Béda kudu emas lan sethithik crusty.
Ngawula anget.