Jamur minangka sayuran sing umum dianggo ing masakan Cina. Ana macem-macem jinis jamur sing bisa digunakake kayata jamur shiitake kering, kuping kayu, jamur kastanye, jamur tiram, jamur tiram raja, lan liya-liyane. Wong Tionghoa nggunakake macem-macem jinis jamur kanggo nggawe godhong lan nggoreng-goreng lan malah nggorok jero.
Resep Jamur Populer
Nasi Masak Kanthi Bok Choy lan Gammon
Gunakake gammon tinimbang glepung Cina ing resep iki kaya ora gampang kanggo nyekel ham Cina nanging sampeyan bisa uga nggunakake gammon asap minangka pengganti.
Sampeyan bisa nggunakake jamur putih, jamur kastanye, jamur buna shimeji. Aja nggunakake jamur shiitake garing ing sajian iki minangka jamur shiitake garing duwe rasa sing béda banget lan bisa ngalahake bahan liyane ing sajian iki.
Steamed Egg With Seafood Recipe
Pinggan endhog cepet lan gampang iki nggunakake jamur shiitake garing kanggo salah sawijining bahan. Jamur shiitake menehi sajian arupa aroma sing arupa lemah lan aroma tambahan.
Masakan Cina utara sing misuwur, kanthi pilihan sayuran Cina kalebu jamur Cina, kuping awan, lan lily. Masakan iki nggambarake pemandangan alas ing Cina.
Panggang goreng gampang. Yen sampeyan nggunakake jamur shiitake garing, aran bebas kanggo ngganti kaldu pitik ing resep kanthi jumlah sing padha (strained) cairan saka ngendhogake jamur kasebut.
(燒賣) Shu Mai dumplings dipenuhi jamur Cina, jahe seger, bawang ijo lan seasonings Cina.
A sajian sampurna kanggo nambani kanca lan kulawarga!
Ayam Soy Sauce Kanthi Shiitake Mushrooms
Iki minangka sajian masak kanggo ati-ati lan nikmat kanggo wengi mangsa adhem. Ing pirang-pirang wilayah ing donya, jamur ireng Cina luwih umum dikenal minangka jamur Shiitake. Ing resep iki, paha ayam sing diawetake banjur dicampur karo bawang ing marinade sing diawetake.
Jamur Cina nambahake rasa khusus kanggo resep sing gampang iki. Jamur shiitake Cina menehi sajian aroma sing enak.
Rempah irisan steak daging sapi diawali lan banjur diiseni karo jamur Cina lan kacang polong ing saus khusus ing resep iki. Saos tiram nambah rasa daging sapi lan menehi rasa panganan tambahan iki.
Nalika nggunakake jamur shiitake garing kanggo nyiyapake panganan Cina, sampeyan kudu tansah nguripake cairan strained saka soaking jamur Cina lan nggunakake ing sajian sampeyan masak. Cairan saka soaking jamur Cina bakal menehi rasa ekstra sajian.
Sampeyan pancen dianjurake sampeyan nggunakake sembarang jinis iwak fleshed tegese sing bakal terus wangun sak ngocok-frying. Jamur jamur Cina nambah rasa sedhep kanggo resep iki.
Versi sajian vegetarian populer sing disederhanakaké sacara tradisional ing dina pisanan Taun Anyar Tiongkok utawa pesta.
Punika cara sing apik kanggo nikmati pokok kuliner Cina. Ing resep iki medium utawa alus rasa lan sayuran sing dianggo ing campuran kecap, stok, lan gula sing asri, kanthi campuran cuka minyak wijen Asia sing ditambahake ing pungkasan.
Diowahi dening Liv Wan