Cara Manggang Eggplant Kabèh Ing Panggangan
Ing AS kita biasane nemplek eggplants ing irisan-irisan . Kanggo pasugatan tartamtu, nggunakake geni panggangan kanggo manggang kabeh eggplant nalika isih lengkap lan encased ing kulit iku cara sing apik kanggo nggunakake sumber panas sing metu ing dina panas.
Minangka sampeyan bisa ndeleng ing gambar, cara masak iki gampang kaya nyetel terong (utawa loro utawa telu) ing panggangan. Ora perlu ngombeake terong, nanging mesthekake yen masak wis diresiki kanthi resik sadurunge sampeyan nyetel terong (eggplant) kasebut.
Iku Kabeh Prakawis Panas
Saenipun, sampeyan pengin grill dadi sedheng utawa kurang panas. Sampeyan kudu bisa nyekel tangan sampeyan babagan inchi ing ndhuwur grate masak paling sethithik 4 detik sadurunge narik metu saka panas. Yen sampeyan narik tangan sampeyan luwih cepet, panggangan bisa uga panas; kelangan mudhun sadurunge sampeyan nerusake.
Saliyane salah sampeyan bisa nggawe yaiku panggangan sing panas banget, nyawijikake kobong lan daging ing sadhuwure terong bisa masak dadi tandhuran, kekacoan.
Cukup Ayo Hidong Eggplant
Suwene kudu ninggalake eggplant ing kono? Nganti runtuh kaya sing dituduhake. Gumantung ing ukuran terong lan panas, iki bakal njupuk ing ngendi wae antarane 30 lan 60 menit. Eggplants ala tusuk ala Asia bakal entek wektu kurang, sajrone eggplants wiyar sing gedhe bisa nganti nganti jam.
Nggawe Pinter panggun sing panas
Trikku sing paling disenengi yaiku nyetel terong (eggplant) ing panggangan nalika aku wis rampung mangan nedha isuk.
Aku nguripake panggangan gas menyang endhog lan masak nganti aku rampung mangan nedha bengi utawa mung nutupi panggangan areng lan supaya padha masak nganti arang diobong. Apa aku wis lali ing sewengi? Manawa. Padha isih lembut lan siap gunakake.
Apa Apa karo Eggplant Grilled
Daging sing paling lembut ing sajian eggplant panggang sing sampurna apik kanggo nyedhaki kulit lan ngantuk ing klasik Baba Gannouj , sing apik banget karo roti pita, crisped up pita chips, wortel, lan sayuran mentahan liyane.
Aku uga seneng ngelongake eggplant kaya menyang Grilled Eggplant Dip, kang uga dianggo minangka salad halus krim ing prasmanan.
Utawa, gunakake minangka unsur pendinginan kajaba pangan pedhes utawa daging panggang ing Eggplant Raita iki , campuran terong tender saka salah sijine spesimen bakar sing dicampur karo dicampur bawang bombay, tomat sing dicincang, dicampur bawang putih lan rempah-rempah, lan a boneka utawa luwih saka yogurt.