Jambalaya minangka sajian panganan segara kanthi tomat lan sayuran. Resep jambalaya vegetarian lan vegan iku gaya Creole, sing tegese beras sing disemprotake ing tempura tomat, tinimbang mung banyu. Senajan resep iki kanggo zucchini lan okra, sayuran sing sampeyan gunakake iku pancene sampeyan. Eggplant, jamur utawa squash kuning uga bisa gedhe. Kanthi kabeh sayuran, daging sing diganti ing resep kasebut pancen opsional, nanging apik kanggo nyakup yen sampeyan bakal nglayani iki minangka sajian utama.
Resep jambalaya vegetarian lan vegan iki nyedhiyani jumlah loman, supaya ngrampungake sisa-sisane! Bakal ngawula sajroning enem sajrone sajian utama, utawa wolung yen sampeyan dadi sajian sajian bebarengan karo panganan liyane.
Ana sawetara panggonan ing ngendi gluten bisa ndhelik ing resep iki, supaya ati-ati yen masak kanggo wong sing mangan gluten-free. Priksa duduh kaldu sayur kanggo ngresiki gluten-free (utawa gawe duduh kaldu buatan dhewe), lan sampeyan mesthine kudu ngilangi uyah sing apik, kayadene sing paling akeh aditif karo gluten sing didhelikake. Paling ngganti daging ora gluten-free, supaya sampeyan kudu ninggalake sing metu uga.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 bawang, disigar
- 3 cengkeh bawang putih (minced)
- 2 iga celery (disigar)
- 1 cabe hijau mrico (dicincang)
- 1 1/2 cangkir beras putih tanpa wiji
- 1 6 ons bisa tomat tempel
- 5 cangkir sayur-sayuran duduh kaldu
- 2 zucchinis (irisan)
- 1 1/2 cangkir okra, seger utawa beku
- 1 bisa diced tomat UTAWA 4 tomat gedhe (diced)
- 1 Piala vegetarian daging pengganti daging sapi, kayata merek Gimme Lean utawa Morningstar Farms Crumbles (opsional)
- 1 sendhok teh oregano
- 1/2 sendhok teh paprika
- 1/2 sendhok teh cayenne (utawa kanggo rasa)
- 1/2 sendhok teh mrico ireng
- 1 sendhok teh pepe parsley
- 1/2 sendhok teh uyah
Cara Nggawe
- Ing mangkuk gedhe, tempelake tempel tomat nganggo sabun sayur nganti alus lan disisihake.
- Ing pot gedhe, tumis bawang bombay, bawang putih, celery lan mrico nganti rada alus, kurang luwih 5 menit. Nambah beras sing ora disenengi lan ngidinake beras kanggo roti bakar siji menit, aduk. Tambah ing campuran tomat lan sayur-sayuran duduh kaldu. Kurangi panas, nutupi lan diidhep kanggo kira-kira 10 menit, aduk sok-sok.
- Ing wajan sing kapisah, adhep okra, zucchini lan panggangan daging vegetarian nganti sayuran mung digawé masak lan diganti daging mung dicelupake rada entheng, kira-kira 3 nganti 5 menit.
- Sawise beras wis dimasak watara 10 menit, nambahi panggang roti sauteed lan sayuran, rempah-rempah lan tomat dhedheus, aduk kanthi apik kanggo gabungke.
- Penutup, lan ngidini nyemir 10 nganti 15 menit, aduk sok-sok, nganti sayuran wis dimasak kanthi cepet lan beras dadi alus.
Sijine jambalaya vegetarian karo kecap panas yen sampeyan seneng, lan seneng!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 231 |
| Lemak total | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodium | 635 mg |
| Karbohidrat | 47 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 9 g |