Iki scones blueberry manis, tangy lan deliciously lembab. Blueberry seger sing paling apik, nanging blueberry beku uga bisa. Cukup manawa kanggo ngresiki lan garing kanthi cepet sadurunge nambahake ing adonan.
Loro penting tips: dhisik, ora overwork ing keuangan, apa nalika sampeyan nggawa adonan bebarengan utawa Rolling metu. Yen sampeyan nggawe, gluten ing glepung bakal overdevelop lan scone rampung bakal metu banget angel lan hard.
Lan liyane: Gunakake bubuk manggang sing seger! Yen wis luwih saka enem sasi wiwit sampeyan tuku bubuk manggang ing pantry, sampeyan kudu ngganti. Lan yen sampeyan ora ngerti suwene, wis ganti wae. Wêdakakêna pucuk mundhut potènsi kanthi cepet, lan scone sampeyan ora bisa munggah kanthi bener yen wis sepuh.
Kanggo informasi luwih lengkap, priksa cara nggawe scone .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cangkir / 260 gram
- glepung (kabeh-tujuan)
- 1 Tbsp baking powder
- 2 Tbsp gula (granulated)
- 1/2 sendhok teh uyah (
- uyah Tabel , ora Kosher)
- 4 Tbsp butter (1/2 lémon)
- 3 endhog
- 1/2 cangkir krim abot, luwih akeh yen perlu
- 1 1/2 cangkir blueberries (seger utawa beku thawed lan pepe)
- Zest 1 medium lemon (sekitar 1 Tbsp)
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 400 ° F.
- Ing mangkuk gedhe, gabungke glepung, bubuk manggang, gula, lan uyah.
- Cut ing mentega nganti dicampurake kaya remah gedhe.
- Ing mangkuk kapisah, ngalahake endog loro lan aduk ing krim. Banjur aduk campuran iris-krim menyang bahan-bahan garing.
- Nglakoake blueberries lan lemon zest .
- Gulungake adonan kasebut menyang papan sing digodhog banjur pencet dadi siji benjolan siji. Yen ora terus-terusan, tambah krim luwih akeh, tbsp. Aja ngobong adonan, sanadyan.
- Gulung adonan kanthi bobot 1 inci. Nanging ora ngenteni wektu akeh, utawa scone sampeyan bakal banget angel. Cut menyang babak karo pemotong kue bunder sing bunder utawa polos (utawa mirsani variasi ing ngisor iki).
- Siapake pan baking sheet kanthi greasing karo butter utawa shortening utawa lining karo kertas parchment. Utawa nggunakake mat baking silicone, sing dadi teknik favoritku.
- Selehake scone ing sheet manggang.
- Pisahake endhog katelu lan ngalahake putih endhog. Banjur rambute ndhuwur scone karo putih endhog lan entheng sprinkle karo gula liyane sing dicokot.
- Panggang 15 menit utawa nganti emas.
Ndadekake 8-12 scone, gumantung carane sampeyan ukuran gedhe.
Variasi: Kanggo scone segitiga, nguripake adonan lan pisahake dadi rong babak. Bentuk saben setengah dadi wangun bunder, sing ati-ati supaya ora ngobrol adonan. Banjur pindhah saben setengah kanggo kekandelan 1-inci, lan Cut menyang wedges kanthi piso. Nerusake karo langkah sing isih ana minangka tulisan.
Resep-resep Resep liyane:
• Recipe Dasar Scone
• Strawberry Almond Scones
• Cranberry Scones Recipe
• Keju Scone
• Buttermilk Scones
• Pumpkin Scones
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 141 |
| Lemak total | 10 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 73 mg |
| Sodium | 360 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 3 g |