Punika resep kanggo scones stroberi sing manis, nutty lan deliciously lembab. Strawberries seger sing paling apik, nanging strawberry beku uga bisa. Cukup thaw cukup supaya sampeyan bisa menehi chop cepet sadurunge nambahake ing adonan.
Telung tips penting: dhisik, ora ngobrolake adonan, manawa nalika sampeyan nggawa adonan bebarengan utawa muter metu. Yen sampeyan nggawe, gluten ing glepung bakal overdevelop lan scone rampung bakal metu banget angel lan hard.
Lan sareh: Gunakake bubuk manggang sing seger! Yen wis luwih saka enem sasi wiwit sampeyan tuku bubuk manggang ing pantry, sampeyan kudu ngganti. Lan yen sampeyan ora ngerti suwene, wis ganti wae. Wêdakakêna pucuk mundhut potènsi kanthi cepet, lan scone sampeyan ora bisa munggah kanthi bener yen wis sepuh.
Lan kaping tiga: Timbang glepung! Iku cara mung kanggo njaluk pangukuran tengen. Bangku metu saka tas kasebut ora akurat. Sampeyan bisa maca liyane babagan m easuring bahan ing baking .
Kanggo scone segitiga, nguripake keuangan metu lan misahake dadi loro. Bentuk saben setengah dadi wangun bunder, sing ati-ati supaya ora ngobrol adonan. Banjur pindhah saben setengah kanggo kekandelan 1-inci, lan Cut menyang wedges kanthi piso. Nerusake karo langkah sing isih ana minangka tulisan.
Kanggo versi rendah lemak, sulihake 1 kontainer (6 oz) vanilla, oranye utawa lemon yogurt (utawa malah stroberi, yen sampeyan ora bisa njaluk stroberi cukup ing scone stroberi) kanggo krim abot.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cangkir / 260 gram
- glepung kabeh-tujuan
- 1 wêdakakêna manggang wêdakakêna
- 2 tablespoon gula granulated
- 1/2 uyah sendok teh (uyah meja, ora Kosher)
- 4 tablespoon butter (1/2 lémon)
- 3 endhog
- ½ tuwung krim abot (luwih akeh kaya sing dibutuhake)
- 1 tbsp stroberi (dikumbah lan disigar)
- 1/2 sendok teh almond extract
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 400 ° F.
- Siapake pan baking sheet kanthi greasing karo butter utawa shortening utawa lining karo kertas parchment . Utawa nggunakake mat baking silicone, sing dadi teknik favoritku.
- Ngalahake siji endhog bebarengan karo sendok teh ing mangkuk cilik lan disisihake.
- Ing mangkuk gedhe, gabungke glepung, bubuk manggang, gula, lan uyah.
- Cut ing mentega nganti dicampurake kaya remah gedhe.
- Ing mangkuk kapisah, ngalahake rong endhog sing isih ana lan aduk ing krim lan almond extract. Ngaduk campuran endhog-krim menyang bahan-bahan garing lan aduk ing strawberries sing disigar.
- Gulungake adonan kasebut menyang papan sing digodhog banjur pencet dadi siji benjolan siji. Yen ora terus-terusan, tambah krim luwih akeh, tbsp. Nanging aja nggarap-ngetrapake adonan, utawa scone sampeyan bakal dadi hard.
- Gulungake adonan menyang bobot 1 inci. Nanging aja ngendhekake wektu akeh utawa sampeyan kudu ngerjakake tugas kasebut lan mungkasi kanthi angel. Cut keuangan ing babak kanthi pemotong kue sing babak utawa bunder.
- Panggonan scone ing sheet manggang disiapake. Sikat ing ndhuwur scone kanthi wisuh teles saka sadurungé. Muter telusur menyang endhog lan panggang 15 menit utawa nganti emas.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 137 |
| Lemak total | 10 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 73 mg |
| Sodium | 360 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 3 g |