Cara Manggang Suckling Lamb utawa Lechazo Asado

01 saka 04

Langkah 1 - Siapke Lamb utawa Lechazo

Resep lambang panggang prasaja iki nyediani 8-10 wong kanthi separo lambe utawa lechazo , bobot 9-11 kilogram. Domba ing Amérika Sarékat biasané gedhé banget, amarga sing paling populer yaiku tungkak domba. Lambs ing Amerika Serikat sing dibantai luwih lawas tinimbang sing biasa dienggo ing Eropah. Dadi, yen sampeyan ora bisa tuku domba sing nyusoni liwat pandhita lokal, tuku sikil kambing (balung).

• Prep Time: 10 menit
• Masak Wektu: 2 jam
• Total Wektu: 2 jam, 10 menit
• Ngasilake: 8-10 porsi

Úa:

• 1/2 suckling Lamb kira-kira 9-11 lbs.
• 4-5 cloves papak kabeh
• 6 oz. lenga zaitun
• uyah kanggo rasa

Pérangan panas nganti 400F.

Cuci kambing domba lan garing. Ngilangi keluwihan lemak lan tiwas. Selehake wedhus sajian sajian pan utawa piring tahan panas, supaya akeh potongan, yen perlu. (Tradisional, Spanyol nggunakake piring sing gedhe, mbukak lempung.) Bubur lamb karo uyah lan baste karo lenga zaitun.

02 saka 04

Langkah 2 - Tempat Lamb ing Oven

Langkah 2 - Tempat Lamb ing Oven

Panggonan ing oven kanggo panggang. Kadhangkala baste kanthi gedhe lan nguripake nganti wedhus telung coklat ing njaba lan daging sing lembut.

Foto kasebut nuduhake pawon sing dipecat kayu, sing menehi daging rasa sing apik banget, kulit crispy karo daging lembab ing jero.

Kentang panggang minangka iringan gedhe kanggo sajian iki. Kanggo manggang kentang, pil 8-10 cilik kentang lan Cut ing setengah. Papan ing panci panggang watara anak domba. Baste karo spooner gedhe nalika sampeyan mbuwang lamb.

03 saka 04

Langkah 3 - Copot Lamb Saka Oven

Jumlah jam sing disedhiyakake dening domba ing njaba bakal gumantung kepiye carane nglukisake potongan daging. A aturan apik kanggo sikil balung ing lambe ing 400 ° F kanggo ngidini babagan 30 menit roasting wektu saben pon lamb.

Safety is important, supaya manawa sampeyan nggunakake oven obah lan mbusak titik ing counter kanggo nyelehake lambe kanggo kelangan 5 menit sadurunge porsi.

04 saka 04

Langkah 4 - Mulihake Lamb Lamb

Sawise sajian wis digawe adhem limang menit, Cut menyang bêsik cilik lan ngawula ing pan roasting. Awit piring keramik tetep panas, cangkir bakal tetep anget nalika mangan dinikmati. Buen Provecho!