Resep Ayam Wétan Tengah Wétan

Shawarma pitik Wétan Tengah minangka resep roti pita sing enak digawe kanthi irisan tipis irisan, sayuran, lan saus sing dibungkus nganggo roti pita .

Shawarma minangka panganan sing paling apik. Yen sampeyan ora tau duwe shawarma , sampeyan pancen ilang ing sajian sing cepet. Kaya burger panganan kanthi kecap kue lan mustard, shawarma ora lengkap kajaba duwe saus. Sadurunge nyoba resep, maca kabeh babagan shawarma pita .

Ayam kudu marinate sajrone 8 jam utawa sewengi, supaya ngrancang.

Apa Sampeyan Bakal Perlu

• Kanggo Ayam:
• 1 1/2 kilogram pitik (utawa dodo), tanpa boneless, tanpa kulit, tipis)
• Kanggo Marinade:
• 1 tuwung
• yogurt (kosong)
• Cuka cangkir 1/4
• 2 cengkeh bawang putih (ulig)
• 1 sendok teh mrico
• Uyah 1/2 sendok teh
• 2 buah kardinal
• 1 sendok teh allspice
• 2 sendok teh jus lemon (saka 1 lemon
• Kanggo Saus:
• 1 cup tahini
• 2 cengkeh bawang putih (ulig)
• 1/4 cangkir jus lemon
• 2 sendok teh yogurt
• Kanggo Sandwich:
• 1 bawang (iris tipis)
• 1 nganti 2 tomat (irisan tipis)
• 1 timun (irisan tipis)
• 1/2 sendok teh sumac
• 1/2 cangkir parsley seger (sacoro apik disigar)
• Opsional: irisan acar
• 8 roti pita cilik (4 roti pita gedhe)

Cara Nggawe

Nggawe Marinade

1. Ing mangkuk gedhe, gabungke 1 cangkir yogurt, cuka, 2 cloves papak, paprika, uyah, kapulaga, allspice, lan jus saka 1 lemon nganti campur.
2. Nambah pitik, dilapisi kanthi apik karo marinade. Yen dicampur garing, nambah minyak zaitun, 1 sendok teh saksampune, nganti sampeyan wis ngrampungake konsistensi sing bener. Tutup lan refrigerate paling sethithik 8 jam, luwih sithik sewengi.

Masak Ayam

1. Ing stockpot utawa saucepan gedhe, cook pitik ing panas medium kanggo 45 menit utawa nganti rampung. Pesthekake yen ora overcook!

1. Yen pitik dadi garing sethithik, tambahkan sawetara sendok teh banyu.
2. Nalika pitik wis rampung, sampeyan bisa nyirep, nyirih, utawa ninggalake potongan gedhe. Sanajan wis dipotong, ora ana bedane.

Siapake Sauce

1. Nalika pitik masak, nyiyapake saus.
2. Ing mangkuk cilik, campuran bareng tahini, 2 cloves papak disigar, 1/4 cangkir jus lemon, lan 2 sendok teh yogurt, aduk kanthi apik. Disisihaké.

Ngumpulake Sandwich

1. Kanggo mangkuk gedhe, nambah bawang, tomat, lan timun, lan sprinkle karo sumac. Tambah irisan parsley lan opsional pickle lan nyampur uga. Disisihaké.
2. Nyelehake pitik sing cukup ing saben pita supaya nyakup 1/4 roti. Nambah sayuran lan pour sauce sing luwih akeh. Gulung kaya burrito lan sampeyan duwe shawarma! Sampeyan uga bisa ngetokake pita sing mbukak kanggo mbentuk kantong lan ngisi.
3. Sampeyan bisa ngawula shawarma nganggo goreng, falafel , hummus , utawa nganggo salad kaya taboule .

Opsional Sauces kanggo Shawarma

Ana sawetara sosis sing apik karo shawarma. Sampeyan bisa ngencerake saos ing sacukupe kecap saus karo dispenser perasan utawa nyelehake roti sing diarani roti isi. Kene sawetara saos shawarma populer:

• Tahini Sauce : Saus wijen iki minangka pokok masakan Timur Tengah. Umumé diwenehake karo shawarma.
• Falafel Hot Sauce: Ya, iku ngandika falafel, nanging iku apik ing shawarma. Ati-ati, mesthi pedhes.
• Saus Tarator : Iki sauce rahasia sing restoran Timur Tengah ora bakal menehi sampeyan bab. Inggih, rahasia iki metu lan kecap iki kaya gampang kanggo nggawe minangka éca! Tarator nggabungake tahini nganggo papak kanggo nggawe saus apik banget.