Iku angel mikirake Soup Soup With Rice tanpa mikir karo "Soup Chicken With Rice" saka Maurice Sendak, buku anak-anake sing durung bisa dibaca lan durung apik sing diwiwiti karo garis abadi iki:
Ing wulan Januari iku becik, nalika mlumpat ing es sing ngiris, kanggo nyedhot sup panas karo beras.
Maca maneh. Iku nyenengake kanggo ngucapake tembung kasebut ing urutan kasebut. Lan dheweke pancen bener. Ana kehangatan lan kenyamanan sing bisa ditemokake ing sajian sup panas pit beras. Lan yen sayuran digawe karo seger, bahan-bahan lokal, kabeh luwih apik.
Sawetara resep-resep bisa nelpon beras ing sup kasebut, nanging yen sampeyan masak kanthi basa dhewe, duduh kaldu bakal tetep cetha. Yen duduh kaldu ora nggatekake sampeyan (lan ora ngresiki panci pawon), cukup nambah duduh kaldu 2 utawa banyu menyang pot, nambahake sega karo kabeh sayuran, lan cook 15 nganti 20 menit nganti beras apik banget kanggo cokotan.
Tip: Yen sampeyan nggunakake Duduh Daging Ayam Homemade , narik pitik metu saka kaldu simmering sawise masak, mbusak daging sing digunakake ing sup iki, lan bali balung kanggo terus ngumbah duduh kaldu.
Sampeyan uga kaya Soup Noodle Chicken Homemade utawa Sup Penyu Hangat liyane iki.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tuwung beras
- 1/2 sendok teh uyah seger, tambah maneh kanggo rasa
- 2 stalks celery
- 1 leek, putih lan cahya ijo bagean thinly ngiris (
- ngresiki leek kanthi sak tenane supaya ora nggawe sup permen!)
- 1 wortel, diced
- 8 cangkir
- duduh kaldu pitik , dibagi
- 2 cangkir daging ayam sing digoreng
Cara Nggawe
- Ing pot medium nggawa 2 gelas banyu menyang godhok. Tambah beras lan uyah. Bawa maneh menyang godhok.
- Sanalika godhonge, tutup, ngurangi panas kanggo njaga godhong sing lembut lan masak sing ora diresiki kanggo 15 menit. Tanpa nyopot tutup, njupuk pot ing mangsa panas lan ngenteni nganti 5 menit. Copot tutup, fluff beras karo garpu, lan nyetel beras aside.
- Sauntara, trim stinging celery lan irisan mau tipis. Yen lagi utamané kandel, ngetutna nganti setengah inci sadurunge ngiris. Nyuda leuk, mbuwang endhog lan nyimpen bagian sing ijo peteng kanggo panggunaan liya. Cut bagian ijo putih lan cahya manawa mlebu menyang papan, banjur nyilikake. Sijine irisan irisan ing colander lan mbilas rampung resik lan bebas saka grit. Peel lan dadu wortel.
- ing pot sup gedhe liwat panas dhuwur, ngaso 1/4 tuwung saka kaldu pitik. Tambah celery, bawang, lan wortel irisan lan dici. Masak, aduk sok-sok nganti sayuran nglangsa, kira-kira 5 menit. Tambahake duduh kaldu sing isih ana lan nggawa menyang godhok. Ngurangi panas dadi panas lan masak, ora diresiki, nganti sayuran banget tender, bab 10 menit.
- Tambahake pitik menyang sup lan cook nganti digawe panas, bab 2 menit. Nambah beras sing masak lan masak nganti bisa uga digawe panas, kira-kira 1 menit. Tambah uyah kanggo rasa. Ngawasi panas.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 350 |
| Lemak total | 12 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 70 mg |
| Sodium | 1,247 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 28 g |