Bananas flambé ndamel presentasi ingkang nyengsemaken kanthi lampu mati amargi rum rumiyin kangge ngrampungake sajian panganan pisang prasaja ingkang populer ing Karibia Perancis.
Flambé iki mirip karo panganan khas New Orleans sing dikenal kanthi jeneng Bananas Foster.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 bananas
- 2 sendok teh minyak wangi
- 4 sendok teh gula
- 1/2 cangkir rum putih
- 1 jeruk, diremas
Cara Nggawe
- Peel lan separuh saben pisang lengthwise.
- Kalorake lenga ing wajan panas.
- Coklat pisang 5 menit ing saben sisih.
- Tambah gula lan tuangake rum. Masak kanggo 2 menit. Flambé .
- Tabrakan karo jeruk nipis lan ngawula bebarengan.
Bananas Foster
Bananas Foster digawé ing New Orlean's Brennan's Restaurant ing taun 1950-an. Iki padha karo resep ing ndhuwur yen pisang tenan-irisan sing irisan lengthwise lan sautéed.
Nanging butter digunakake, ora lenga, bebarengan karo gula peteng-coklat, rum gelap, jus lemon, lan liqueur pisang. Uga dikembangaké lan disuguhake karo es krim vanila . Makanan penutup iki dijenengi sawise customer Brennan sing setia, Richard Foster.
> Sumber: "Masakan Perancis Karibia" dening Stephanie Ovide (Hippocrene Books)
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 247 |
| Lemak total | 7 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Karbohidrat | 32 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 1 g |