Yen sampeyan nggoleki macem-macem njupuk salad kentang tradisional, sampeyan wis teka ing panggonan sing bener. Iki salad kentang Jerman panas banget digawe karo daging babi, kentang, lan saus cemilan tangy. Wis roso sing khas saka kabeh seasonings - lan mesthi sing daging babi sedhep!
Jinis Kentang Gunakake
Ana telung jenis utama kentang sing bisa digunakake:
- Waxy : Kentang iki duwe kulit tipis lan paling ora pati, saéngga tahan nganti nggodhog - lan saéngga minangka sing paling apik kanggo salad kentang. Sampeyan uga bisa gawe kulit kanggo salad kentang iki, utawa ninggalake. Iki jinis kentang sing didol ing ngisor jeneng, kentang anyar utawa fingerling potatoesred, anyar utawa fingerling.
- Kabeh-Tujuan : Varietas iki - emas putih lan Yukon - cenderung duwe pati luwih saka kentang waxy. Padha bisa uga ing salad kentang.
- Starchy : Nalika kentang Russet minangka pilihan apik kanggo baking, ora akeh nalika sampeyan nggawe salad kentang. Iki duwe kulit sing kandel lan jumlah dhuwure tegese bakal ilang sajrone mendidih.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 5 irisan daging babi, diced lan masak nganti asri
- 2 tablespoons bacon drippings
- 1 1/2 tablespoons gandum kabeh-tujuan
- 1 sendok teh gula granulated
- 1 sendok teh uyah
- 1 tablespoon mustard sing disiapake
- 1 cangkir cuka cuka
- 1/2 gelas banyu
- 4 cangkir irisan kentang masak
Cara Nggawe
- Godhok kentang wis diiris nganti digodhog. Disisihaké.
- Masak daging babi . Priksa manawa sampeyan tetep ngubur. Setel wae kanggo kelangan.
- Ngemis daging bakar ing sajian pan. Campuran ing glepung, gula, uyah, lan mustar.
- Mboko sithik nambahake cuka lan banyu, aduk terus nganti alus.
- Terusake panas sajrone panas, aduk nganti thickened.
- Tambah kentang lan panas, aduk alon-alon aduk.
- Nalika kentang dipanaske, sprinkle karo bacon sing disisihake lan disuguhake anget.
Cara Buy lan Simpen Kentang
Iki tips bisa mbantu sampeyan entuk paling metu saka kentang.
- Pilih kentang sing durung sprouted utawa ora katon wrinkly. Ukurane beda-beda, sing apik amarga sampeyan bakal nyemprotake salad kentang menyang potongan ukuran sing padha kanggo masak.
- Nalika sampeyan entuk kentang ing omah, priksa manawa wis garing lan simpenake ing tas kertas coklat. Selehake tas ing panggonan sing kelangan lan peteng. Kentang bisa bertahan sawetara minggu.
Resep Kentang Salad Liyane
Duwe karung kentang? Sampeyan bisa uga pengin nyoba iki salad kentang liyane resep-resep:
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 274 |
| Lemak total | 6 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Sodium | 538 mg |
| Karbohidrat | 46 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 8 g |