Sosis Tahini digawe saka tahini - sesasi wiji sesame. Iku luwih tipis lan digunakake ing pita sandwiches, marinades, lan dips lan gampang banget kanggo nggawe. Simpen ing wadhah udara ing kulkas, lan bakal tetep nganti rong minggu.
Tahini Facts:
- Tahini minangka pantry Wétan Tengah sing penting. Iku minangka pondasi kanggo akeh resep-resep Wétan Tengah kaya hummus lan baba ghanoush.
- Tahini bisa disiapake ing rumah utawa didol ing toko Timur Tengah ing can. Iki diarani tahini utawa tahina, gumantung saka wilayah kasebut.
- Ana akeh sing bisa dilakoni karo tahini. Digunakake ing pirang-pirang pasugatan, utamané dips appetizer , lan bisa dipasangkan karo macem-macem sayuran, kalebu brokoli lan cauliflower.
Apa Tahini Diangkat Kanthi?
Salah siji bahan sing paling penting ing hummus, liyane saka chickpeas, yaiku tahini. Yen sampeyan ngunjungi restoran Timur Tengah lan mangan hummus, sampeyan ngerti yen hummus ngrasakake macem-macem nang endi wae. Sawetara jinis hummus duwe rasa lemon sing kuwat, sawetara duwe rasa papak sing akeh banget, lan sawetara hummus nduweni nada pedas. Nalika nggawe hummus dhewe, sampeyan kudu nyimpen rasa rasa dhewe ing atine. Nyenengake Masakan Timur Tengah yaiku yen jumlah bahan ora disetel ing watu. Nambah sethithik iki lan njupuk adoh lan sampeyan isih duwe karya kuliner!
Shawarma kaya panganan sing paling apik ing wayah sore. Daging ireng sing ireng, dibungkus roti pita karo sayuran lan saus yaiku sajian cepet sing enak. Tahini, bebarengan karo jus lemon, bawang putih, lan yogurt nyedhiyakake saus sing nganggo klasik Wétan Tengah iki.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/2 cangkir tahini (pasta wiji sesame)
- 3 cloves papak, ulig
- 1/2 sendok teh uyah halus
- 2 sendok teh lenga zaitun
- 1/4 cangkir jus lemon
- 1 sendok teh parsley, sacoro apik disigar (opsional)
Cara Nggawe
- Ing prosesor pangan utawa mortir lan pestle, gabungke papak lan tahini. Tambah uyah kosher.
- Buang saka prosesor pangan lan nambah lenga zaitun lan jus lemon . Yen banget nglukis, tambah sendok teh banyu anget nganti dikarepake konsistensi.
- Campur ing parsley.
- Ngawasi langsung utawa refrigerate.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 291 |
| Lemak total | 23 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 331 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 7 g |