Nanas nganggo daging babi sing seger uga karo daging babi. Kombinasi klasik saka rong raos sing beda-beda digunakake kanggo rasa maksimum. Keasaman nanas mecah kekayaan daging babi, nggawe rasa klasik sing manis lan gurih.
Sosis nanas iki minangka saus pan cepet lan gampang. Sawetara pork loin daging babi bisa dadi angel banget kanggo cokotan. Resep iki nyuwun steak dadi 1 1/2 inci. Yen sampeyan ora bisa nemokake ukuran iki ing toko, toko lokal sing bisa ngetokake daging kanggo kabutuhan tartamtu. Kanggo ngindhakake ketangge, mung nyelehake antarane bungkus plastik lan entuk mlumpuk ing sisih pinggir mallet kanggo ngemasan. Reshape lan nerusake resep. Yen sampeyan nggunakake nanas seger, manawa kanggo nyimpen jus minangka sampeyan ngetok nanas, lan seneng nanas sing sisa seger minangka-utawa ing resep-resep liyane, panganan cemilan utawa koktail.
Lan elinga, daging babi bisa dimasak lan dadi donatur medium (145 F). Resep iki cukup prasaja lan sampeyan bisa nduwe meja iki ing wektu kurang saka 30 menit, nggawe jam kerja khusus ing wayah wengi. Pasangan resep iki uga nganggo beras sederhana utawa kentang mashed. Sampeyan bakal pengin sajian roti kanggo ngombe saus nanas sing manis lan gurih. Yen sampeyan duwe sisa, iki bisa kanthi gampang diresepake lan disenengi minangka, utawa ing sandwich sawise dina.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 steak loin tanpa tulang (1 1/2 inci tebal, sekitar 2 kilogram
- boneka daging babi )
- Kosher
- uyah
- 1/2 sendok teh chipotle
- chile pepper
- 1 tablespoon
- lenga zaitun
- 1 sendok makan mentega
- 1/2 cangkir minced
- bawang bombay manis
- 1 cengkeh
- papak ( dipencet)
- 1/2 gelas anggur putih
- 1/4 mangkok duduh kaldu
- 3/4 tuwung banjur diobong
- nanas karo jus (seger utawa dikemas kaleng)
- 1/8 sendok teh lemah
- kayu manis
Cara Nggawe
- Sprinkle pork loin steaks on both sides with salt kosher and ground chipotle chile pepper.
- Kalorake skillet jero jero liwat panas-dhuwur. Gulu ngisor wajan karo lenga zaitun . Pucuk daging babi sear nganti browned ing loro-lorone, ngowahi mung sapisan. Copot mangkok menyang platter, lan simpen kanthi anget kanthi nutupi foil. Genti-genti, tetep daging babi ing laci pemanasan utawa ing suhu kurang.
- Ngisor panas kanggo medium lan nyawiji ing butter ing panci drippings. Tambahake trikatuka manis lan adhine nganti keemasan, aduk kanthi gampang. Nambah bawang putih lan masak 1 menit tambahan.
- Kanthi kanthi teliti, pour ing anggur lan deglaze telusur, scraping munggah lan reserving sembarang bit browned. Tumis nganti anggur nganti setengah.
- Tambahake duduh kaldu pitik, nanas, lan kayu manis. Masak, aduk nganti nganti pirang-pirang cairan wis nguap lan sauce dadi kandel. Rasa lan atur bumbu.
- Mbalik pork pinggang menyang telusur, ngowahi jas karo saos, lan cook nganti chops wis digawe panas liwat. Aja ngaso utawa daging babi bakal dadi garing lan angel. Sijine steak daging babi karo saus nanas.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 710 |
| Lemak total | 37 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Lemak ora jenuh | 17 g |
| Kolesterol | 204 mg |
| Sodium | 269 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 65 g |