Piring manis Spanyol, sing dikenal minangka torrijas , sacara tradhisional dimasak sajrone Kusta, dina 40 dina sadurunge Paskah. Iki diyakini asale saka biyasana Andalusia ing abad XV minangka cara kanggo nggunakake roti basi. Dina iki minangka panganan sarapan sing populer ing saindenging Spanyol.
Inggris ngarani roti puding, nalika wong Amerika mesthi ngarani Toast Perancis. Sanajan torrijas misuwur amarga sarapan, bisa dipangan kapan wae. Spanyol umume nganggo baguette gaya Perancis, kayadene ing foto, nanging roti putih uga bisa digunakake.
Torrijas uga dikenal minangka rebandas de Carnaval utawa tortilla de leche lan ana akeh variasi saka sajian sing disenengi lan sawetara kalebu ing pungkasan resep.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 nganti 6 irisan roti (stale
- baguette irisan roti putih utawa 1/2-inch)
- 3/4 cup susu
- 1 endhog gedhe
- Minyak goreng kanggo frying (kayata
- canola utawa lenga jagung, ora
- lenga zaitun )
- Opsional: 1/8 sendok vanilla ekstrak
- Opsional: 1/4 tuwung gula kayu manis kanggo sprinkle
Cara Nggawe
- Tuangkan susu menyang mangkuk campuran medium-ukuran. Tambah endhog lan ngalahake bebarengan. Tambah opsional vanilla opsional.
- Tuang cukup minyak menyang wajan gedhe kanggo nutupi ngisor lan panas ing medium. Ati-ati yen lenga ora diobong.
- Yen sampeyan nggunakake roti putih basi (waca cathetan ing ngisor iki yen sampeyan ora duwe roti basi), nyelehake irisan siji ing campuran endhog susu lan cepet muter nganggo garpu. Priksa manawa mangkuk ing jejere kuali, supaya sampeyan bisa kanthi cepet nransfer saka mangkok menyang pan sing digawe panas.
- Yen roti luwih saka sepisan, sampeyan kudu rendhem roti sajrone 2 nganti 3 menit utawa luwih, supaya bisa ngresep. Ati-ati yen roti ora ngetokke kaya sing wis ilang nalika sampeyan ngangkat saka mangkok.
- Kanthi kanthi teliti, angkat roti sing dicampur lan dicampurake ing susu supaya nglebokake roti ing wajan. Baleni saben irisan liyane.
- Sawise 2-3 menit, priksa dhasar roti. Minangka irisan irisan emas, nguripake saben siji. Sampeyan bisa uga pengin nggunakake spatula nilon utawa tongkat kanggo nguripake irisan. Priksa manawa sampeyan duwe cukup ruang ing panci kanggo nguripake irisan-irisan.
- Copotake saben pothase saka wajan lan tutup ing piring. Tabrakan ndhuwur karo gula lan kayu legi . Yen seneng, drizzle madu liwat ndhuwur. Garnish karo woh seger lan ngawula langsung.
Wigati: Yen sampeyan ora duwe roti basi ing tangan, gandhewa roti panggang alus supaya saos cukup kanggo nyedhot susu lan ora nguripake.
Carane Gesang
Yen torrijas kerep mudhun lan sampeyan pengin nggawe panas, sijine maneh ing wajan ing panas sing panas utawa ing oven pemanggang ing suhu kurang. Aja nyelehake ing gelombang mikro amarga iki bakal nyebabake roti dadi karet.
Carane Ngajak
Yen sampeyan mangan torres kanggo nedha sarapan, sinau tips babagan nyiyapake warung kopi utawa cafe sing apik ing wacana iki babagan panganan es sarapan Spanyol ?
Variasi
- Tinimbang nyukur irisan roti ing susu lan campuran endhog, rendhem ing anggur abang sing manis banjur dicelupake ing endhog sing diantemi.
- Ganti 1/2 susu cangkir lan 1/4 cangkir setengah-setengah kanggo susu cangkir 3/4 kanggo menehi rasa sing sugih.
- Pour madu rosane , kayata blossom oranye, semanggi, utawa eucalyptus, liwat roti sadurunge ngladeni.