Ratatouille, hidangan terong lan sayur Perancis biasane digawe dadi vegetarian , nanging asring disuguhake karo daging. Apa ora nggawe resep vegetarian lan vegetarian sing gampang lan bisa nganggo beras utawa pasta? Sampeyan uga bisa ngawula iku liwat quinoa utawa liyane kabeh woh-wohan favorit. Yen sampeyan durung nyedhiyakake, wenehake kowe bisa nyoba!
Kaya pirang-pirang sajian budaya tradisional, ana uga variasi ing sajian iki kayata koki ing Prancis, sing tegese ora ana cara sing bener utawa salah kanggo nggawe ratatouille sayuran. Resep rempah-rempah ratatouille nyuwun resep-resep minangka saucepan stovetop sadurunge dipanggang ing oven, nanging iki versi vegan dhasar lan gampang ngliwati langkah baking oven supaya bisa dadi persiapan sing gampang kaya kanggo dhaharan saben jam saben dina.
Sampeyan uga bakal sok dong mirsani yen resep ratatouille iki ora nyuwun uyah apa wae, nanging yen sampeyan lagi mangan panganan asin utawa uyah, sampeyan bisa nemokake yen sampeyan rumangsa, lan pengin nambah maneh. pisanan, banjur mung nambahake sethitik yen sampeyan butuh, amarga kabeh tanduran liyane nambah rasa sing gedhe tanpa uyah apa wae. Aku tansah menehi rekomendasi masakan sing apik karo uyah segara utawa uyah kosher: beyo ekstra minimal lan bali rasa!
Ratatouille ndadekake vegetarian utawa vegetarian sing gedhe banget, ora ketompo carane nyedhiyakake. Kanggo ide liyane, layang ratatouille vegan sampeyan kanthi roti panggang sing disumbat roti panggang kanggo roti panggang ratatouille vegetarian. Coba nyisihake biji tanpa gluten kanggo nedha bengi vegan tanpa gluten .
Resep ratatouille sing gampang iki vegetarian, vegan lan uga gluten-free.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tbsp lenga zaitun
- 1 bawang bombay gedhe, diced
- 1 teluk teluk
- 4 tbsp abang anggur garing
- Jus jus tomat 1/2
- 4 - 5 cloves papak, ulig
- 1 tbsp pepe basil
- 1/2 tbsp pepe marjoram
- 1/2 tbsp pepe oregano
- mlayu saka lemah rosemary
- 1/2 sendhok teh uyah
- 1/2 sendhok teh mrico ireng
- 1 zucchini, irisan
- 1 mrico lada mrico, dicincang
- 1 mrico mrico abang, disigar
- 1 terong, potong cuwèran cilik
- 2 tomat gedhe, potong
- 5 tbsp tomat tempel
Cara Nggawe
- Kalorake lenga zaitun ing saucepan gedhe liwat panas sedheng. Sautee bawang nganti translucent, kira-kira 5 nganti 7 menit.
- Tambahake rwaning teluk, anggur abang lan jus tomat lan aduk kanggo gabungke kanthi apik. Banjur nambahake papak, basil, marjoram, oregano, rosemary, uyah lan mrico lan campuran nganti digabungake. Nutupi saucepan lan ngidini nyedhot nganti sepuluh menit liwat panas.
- Sabanjure, nambah zucchini irisan lan paprika ijo lan abang, aduk kanthi becik, tutup lan simmer nganti 5 menit liyane. Tambahake eggplant, tomat lan tempel tomat lan aduk maneh kanggo gabungke kabeh bebarengan.
- Nutupi wajan lan terus ngiris nganti sayuran sing lembut, watara 8 menit liyane, aduk sok-sok. Sawise sayuran ijo lan masak, copot wajan saka panas kanthi cepet supaya sayur-sayuran ora liwat lan dadi garing.
Sijiki ratatouille vegan sampeyan liwat beras utawa pasta karo roti Perancis.
Deleng uga: Pikiran liyane nedha awan vegetarian
Resep ratatouille vegetarian lan vegan iki dicithak ulang kanthi ijin saka Cookbook Cook Compassionate.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 170 |
| Lemak total | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 262 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat Pemakanan | 8 g |
| Protein | 6 g |