Iki Thai njupuk ing beras goreng ayam supaya apik lan gampang kanggo nyiyapake. Gampang banget, resep beras goreng iki nduweni godhong basil seger lan rwaning jeruk kanggo rasa sing apik lan apik banget. Yen sampeyan ora duwe rwaning jeruk, sampeyan bisa kanthi gampang ngganti 1 sendok teh grated kapur zest kanggo resep iki. Nambah kathah basil seger lan sampeyan bakal duwe beras goreng apik sing cukup enak kanggo ngawula Raja Siam piyambak!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 5 nganti 6 cangkir
- masak beras
- 1 nganti 1 1/2 susu dodo tanpa boneka utawa 3 nganti 4 pupu, dipotong dadi potongan cilik
- 4 cloves papak, minced
- 1
- bawang bejo , disigar sacoro apik
- 5
- godhong jeruk kaffir , dicithak dadi potongan tipis kanthi gunting, utawa zest kanggo ngganti 1 jeruk
- 3 nganti 4 sendok teh ayam kanggo nggoreng
- 1 endhog
- 3 nganti 4 spring (ijo) bawang, iris
- Mangan seger seger, dicincang
- 3 nganti 4 sendok teh minyak kanggo nggoreng
- 4 sendok teh ayam sing apik-apik
- 3 sendok iwak saos
- 1 sendok makan kecap
- 1/2 sendok teh gula
- 1 sendok teh utawa luwih saos krim Thai, utawa 1/4 nganti 1/2 séndok suling suling
Cara Nggawe
- Yen nggunakake beku (kadhemen) beras, nyelehake ing mangkuk campuran lan drizzle liwat 1/2 nganti 1 sendok teh minyak. Minyak kerja nganggo driji, mbobot clumps kanggo entuk biji individu. Disisihaké.
- Nyampur kabeh bahan sambel (gorengan, iwak, kecap, gula, lan sambel) bebarengan ing sajrone cangkir lan disisihake. Selehake 2 sendok teh minyak ing wajan utawa wajan gedhe ing jero panas. Tambahake papak lan bawang putih lan aduk nganti 30 detik.
- Tambah endhog pitik lan jeruk (utawa jeruk zest ) lan aduk nganti 3 nganti 4 menit, utawa nganti pitik dimasak. Nalika wajan utawa wajan dadi garing, tambahkan sethithik stok pitik ekstra, 1 nganti 2 sendok teh, kanggo njaga bahan-bahan frying apik.
- Subur menyang sisih wajan / wajan, lan drizzle lenga sethitik menyang tengah. Crack endhog menyang papan iki lan cepet nggoreng kanggo ngobrol (iki mung butuh sawetara detik). Nalika endhog wis masak, gabungke karo bahan liya.
- Saiki nambahake gajih lan tuangake saos goreng. Nganggo gerakan scooping (ngabedah saka ngisor wajan), nggoreng beras kanthi bahan liyane. Wajan kudu panas lan garing ing panggung iki - panas dhuwur-dhuwur. Terus-terusan nggarap nganggo cara iki nganti beras panas lan werna sing konsisten (5 nganti 7 menit). Dibusak saka panas.
- Tambahake trikatuka lan basil seger, lan tempel. Saiki nguji rasa kanggo uyah lan rosane, nambah kecap sambelake iwak (tinimbang uyah) nganti rosane sing dipengini. Yen asin, tambahake jus jeruk. Yen asem banget, sprinkle liwat gula luwih cilik.
- Angkat basil luwih seger sadurunge ngobrol. Yen dikarepake, warnane karo sauce cabai Thai ing sisih (kanggo versi gawean, pirsani Thai Chili Sauce Recipe ).
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1968 |
| Lemak total | 56 g |
| Saturated Fat | 16 g |
| Lemak ora jenuh | 22 g |
| Kolesterol | 366 mg |
| Sodium | 1,688 mg |
| Karbohidrat | 234 g |
| Serat Pemakanan | 10 g |
| Protein | 123 g |