A lemon klasik lan lugas lan pitik panggang herbal ndadekake nedha awan dina minggu sedheng lemak utawa meal liburan. Ora ana mentega ing kene, mung sawetara lenga zaitun lan jus lemon kanggo nyukur manuk sadurunge ngobong. Elinga kudu nyopot kulit sadurunge mangan supaya tetep kurang lemak. Daging sing ana ing sangisore kulit bakal dadi lembab.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 wiji pitik (4-5 kilogram)
- 1 lemon gedhe
- 1 sendhuh tbsp campuran pepe
- 2 sendok teh minyak zaitun
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 375 derajat. Copot giblets lan disisihake kanggo gravy utawa stok yen sampeyan pengin. Ngilekake banyu ayam kanthi banyu seger lan garing.
- Selehake pitik dhadha ing rak ing pan roasting. Cut linglang ing setengah. Sijine siji-setengah ing jero rongga ayam. Nganggo sikil bebarengan karo twine yen sampeyan seneng (aku biasane ora keganggu).
- Rendhem jus saka setengah lémon sing isih dadi mangkuk cilik. Tambah jamu lan lenga zaitun lan aduk bebarengan. Sikat manuk kanthi lémon lan campuran ramuan, banjur nyelehake pitik ing oven sing wis dipanggang.
- Manggang nganti kira-kira 90 menit, gumantung saka bobot saka manuk, sok-sok ngicipi. Ngidini 20 menit saben pound plus ekstra 20 menit ing ndhuwur. Nalika suhu diwasa cepet diwaca 180 derajat nalika dipasang menyang bagian paling dhuwur saka pethak, pitik kasebut rampung. Jus kudu mbukak cetha, ora rosak.
- Mbusak pitik saka oven lan tarub karo foil. Ngidini manuk ngaso nganti 10-15 menit sadurunge ngukir, supaya jus ditetepake.
- Sajadah karo kentang anyar sing dipanggang lan sayuran sing dimasak diwasa, ditambah jamur lan bawang goreng.
Layanan 4-6
Saben 3 ons Kalebu: Kalori 161, Kalori saka Lemak 56, Total Lemak 6.2g (Sat 0.7g), Kolesterol 75mg, Sodium 73mg, Carbohydrate 0g, Serat 0g, Protein 24g
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 903 |
| Lemak total | 52 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Lemak ora jenuh | 21 g |
| Kolesterol | 316 mg |
| Sodium | 297 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 100 g |