Akeh Resep Turki Luwih Uga Kanthi Kesyukuran, Natal lan Hanukkah Tarif
Thanksgiving, Christmas and winter holidays are not traditionally celebrated in Turkey. Mulane menu lan pawon akeh kita sing kenal ing wektu iki ora bisa ditemokake. Kabar apik, sampeyan isih bisa nggawe ongko liburan sing apik banget lan nggunakake resep Turki.
Sampeyan bakal seneng ngerti yen ana pirang-pirang masakan kuna lan klasik Turki sing saenya memuji Thanksgiving, Natal lan menu liburan mangsa liyane.
Rempah-rempah eksotis saka bahan sing misuwur
Tombol iku úa. Salah siji saka keindahan masakan Turki yaiku macem-macem lan migunakake bahan-bahan sing umum lan kondhang. Bahan-bahan lan rempah-rempah iki digunakake ing kombinasi unik sing dimasak kanthi cara sing beda. Iki nggawe panganan sing eksotis, nanging nyenengake lan nyenengake bebarengan.
Kanggo menu liburan sampeyan, iki dadi corak manca sing manawa diakoni, ngilangake monotoni saka menu menu sing padha karo taun sing padha. Sing entuk manfaat tambahan yaiku masakan Turki cenderung luwih entheng tinimbang karo Eropa lan Amerika Utara, saengga asring sampeyan bakal mungkasi mangan kaya akeh, nanging mbalekake saka pésta panjenengan kurang luwih wektu!
Whet Your Taste Buds
Piye carane corak beda ing waluh kue nyawiji kanggo panganan cuci mulut? Carane babi kalkun sing digawe karo beras, kacang cemara , currants lan ati tinimbang roti?
Apa celeriac lan wortel sing arum kaya swara pinggir sayuran sing becik tinimbang kacang polong? Yen kabeh iki kepengin nggawe selera musim liburan, terus maca.
Ing ngisor iki, aku arep menehi sampeyan menu liburan becik sing nggabungake resep-resep Turki jejere favorit klasik sampeyan. Aja kuwatir, kabeh bakal cocok.
Ing kasunyatan, sampeyan bisa nggawe menu liburan kabeh nggunakake resep Turki, mudhun menyang panganan cemilan!
Menu Peserta Penuh Turki "Ideal"
Aku seneng ngladeni panganan sing dawa, ditarik, lan lengkap sajrone liburan sing nyakup kabeh saka sup lan appetizer liwat panganan cuci mulut lan kopi. Punika dhaptar kursus lan resep-resep wonten ing pranala ing ngisor iki. Sampeyan bisa milih lan milih ing antarane wong-wong mau utawa cook munggah kabeh kanggo meal liburan apik karo twist Turki.
01 saka 08
Appetizer: Artichoke Bottoms With VegetablesTurkish Artichoke Bottoms With Olive Oil. Foto © Elizabeth Taviloglu, 2012 Minangka appetizer, aku menehi saran artichoke ngisor boneka Turki. Padha katon spektakuler ing piring lan luwih becik tinimbang kanggo kesempatan khusus. Rasa artichoke sugih lan sumadya kanthi menu liyane.
02 saka 08
Sup: Creamy Celeriac Soup-gaya TurkiFoto © Elizabeth Taviloglu, 2012 Sup Celeriac yaiku sup, alus lan lembut karo aroma alus saka celery. Gampang nyiyapake lan dadi sampurna karo kalkun panggang lan ongkos liburan liyane.
03 saka 08
Palate Cleanser: Benih Pomegranit SegarWiji pomegranite nggawe pembersih rawa sing gedhe ing antarane kursus. Foto © Andrew-Bret-Wallis-Getty Images Sadurunge dadi utamane, aku biasane nyiapake sorbet pomegranite individu utawa duwe gelas ukuran kaca wesi saka wiji pomegranite minangka bagean saka saben panggonan kanggo para tamu supaya bisa dadi pembersih rembulan antarane kursus.
04 saka 08
Course Utama: Turkey Panggang Dengan Nasi Dan Kue KeringFoto © Elizabeth Taviloglu, 2012 Kanggo mesthine, aku nyaranake turki panggang oven, masak kaya sing biasa dipanggang. Bentenipun punika stuffing.
Luwih saka pocapan beras roti, masakan Turki prawan dhewe karo beras kanggo beras lan unggas.
Resep iki kanggo turki panggang karo beras, kacang pinus lan currant stuffing nduweni irisan panggang pilihan kanggo mbantu supaya luwih akrab. Iku saestu éca.
05 saka 08
Ing Sisih: Kacang Romano Minyak Zaitun
Romano, luwih dikenal minangka kacang ijo warung Italia, nyiyapake gaya Turki. Foto © Elizabeth Taviloglu, 2012 Sampeyan uga seneng ngerti ana alternatif Turki kanggo sajian sing paling penting kaping pindho - kentang mashed. Ing Turki, sajian kasebut diarani "puree kentang."
Iku versi biyasa, susu lan rada cemilik saka kentang mashed klasik. Iku sampurna karo kalkun, inisial lan saus sing bakal digawe karo jus Turki.
Yen sampeyan lagi lara karo wortel, wortel, lan mutiara sing padha karo kukul tua, coba salah masakan Turki sing disiapake karo lenga zaitun. Celeriac lan wortel utawa kacang-kacangan Romawi nggawe alternatif sing apik kanggo sayuran kukul lawas.
Apa babagan kentang manis, sampeyan takon? Manis kentang ora asli ing Turki lan ora digunakake ing masak tradisional Turki.
Sampeyan bisa nemokake wong-wong mau ana ing toko-toko khusus ing kutha gedhe. Aku biasane ngganti waluh kanggo kentang manis.
Cukup godhok nganti lembut, pencet banyu ekstra karo strainer, nambah butter, uyah lan mrico kanggo rasa, lan ana sampeyan. Sampeyan bisa malah nambah sawetara gula lan marshmallow coklat lan panggangan ing oven, kaya kentang manis.
06 saka 08
Pencuci mulut 1: Pumpkin Candied Kanthi Clotted CreamFoto © Elizabeth Taviloglu, 2012 Ora ana menu liburan sing bakal rampung tanpa panganan cuci mulut, kaya waluh pai. Aku seneng kue waluh, nanging aku kerep nemokake aku kebak sawise mangan kanggo seneng banget.
Aku bisa menehi sampeyan panganan jeroan waluh Turki sing luwih entheng tanpa kulit.
Panganan jajanan Turki sing dikepang labu ngemas kaya pai tradisional minangka kue tradisional tanpa karbohidrat ekstra. Iku uga gampang banget kanggo nyiyapake lan katon ayu uga.
07 saka 08
Pencuci mulut 2: Panganan Cendawan QuinceFoto © Elizabeth Taviloglu, 2012 Butuh panganan dessert liyane kanggo kurban? Sampeyan uga bisa nyoba panganan quince Turki. Liyane apik, tender woh pir ngemasan.
08 saka 08
Turkish Coffee© © Sakin - Fotolia.com Ora ana meal liburan sing lengkap tanpa kopi utawa teh. Mungkasi mangan sampeyan karo tuwung sing apik, sing kuwat saka warung Turki utawa teh Turki sing asri.
Ngombe saben tuwung utawa kaca kanthi potongan Turki, lan glepung liqueur sing hiasan, kayata creme de menthe utawa amaretto. Ayo sawetara budaya tèh lan kopi Turki mlebu omahmu ing mangsa liburan iki.