Yen sampeyan seneng brisket sing manis lan gurih, soda bisa uga katon minangka tambahan sing ora konvensional. Nanging Coca Cola minangka rahasia kanggo wong-wong sing seneng banget, arum, lan seneng-seneng.
Kita seneng kesederhanaan resep iki, lan bisa disiapake sadurunge kanggo ngasilake daging sing lembab lan manis sing bisa dinikmati ing saindhenging liburan. Iku resep sampurna kanggo Rosh Hashanah, Paskah, Hanukkah, utawa liyane High Holidays.
Cathetan: Kanggo Wong Yahudi Ashkenazic sing ngendhaleni mangan kitniyot nalika Paskah, mustar ana ing daftar panganan sing dianggep verboten. Pancen ora bisa ngetokake resep, utawa ngganti spice kaya gurih kaya bawang putih yen sampeyan nggawe Pesach lan milih kanggo ngliwati sawi.
Tip Cooking: Cara sing paling apik kanggo nyiyapake brisket dina sadurunge nggawe rencana, minangka rasa sing luwih apik sawise njagong ing kulkas.
Kosher Status: Meat, Paskah
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 (5 nganti 7 pon) brisket (dikumbah lan lemes)
- 1 bawang bombay (kupas, trim, lan disigar)
- 1/2 cup oil
- 1/2 gelas anggur abang (garing)
- 1/4 cup honey
- 1/4 cup Coca-Cola
- 1/4 cup ketchup
- 1/2 sendhok teh. bubuk sawi
- 1/2 sendhok teh. paprika
Cara Nggawe
- Selehake brisket ing telusur. Sijine bawang, minyak, anggur, madu, Coca Cola, kecap kecap, mustard, lan paprika ing mangkuk karya prosesor pangan lan pulsa nganti disigar. Pour liwat brisket. Tutup lan marinate ing kulkas sewengi.
- Preheat oven nganti 325 F (165 C). Panggang endhog, ditutupi, ing oven nganti kira-kira 4 jam, utawa nganti termometer termometer digital sing dipasang ing tengah brisket sing diwaca 190 F, kanggo uga rampung.
- Nalika kelangan, irisan tipis irisan ing brisket marang gandum . Penting banget kanggo nyithak brisket kanthi bener. Yen daging ora ngiris marang gandum, bakal angel.
Saranan Saran: Nggawe gravy nganggo cemilan saka daging. Nyelehake 4 sendok teh margarine parveen ing saucepan abot. Alon-alon cukà ing 4 sendok glepung serbaguna (nggunakake pati kentang tinimbang glepung sajrone Paskah). Masak lan aduk nganti kira-kira 3 menit, utawa nganti margarine mung mulai peteng. Slowly nglakoake ing 2 cangkir saka drippings. Terus masak lan aduk nganti gravy ndayani konsistensi sing dikarepake. Mangsa karo uyah lan mrico. Tuang sawetara kuah ing endhog irisan irisan, lan sapanunggalane.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 319 |
| Lemak total | 10 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Sodium | 363 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 39 g |