Apa sing dadi Champagne saka Prancis, Cava saka Spanyol, anggur saka Amerika Serikat utawa Prosecco saka Italia, nggarap keju kanthi bubbly minangka salah sawijining kesenengan urip. Pasangan iki limang cheeses utamane uga karo anggur sparkling.
01 saka 05
Triple Crème
Getty Images / Christopher Robbins Keju mewah ketemu anggur mewah. Triple Crème (utawa krim ganda) keju sing sugih lan mentega kanthi tekstur ngalahake lan rasa sing entheng. Isi butterfat dhuwur ing keju Triple Crème sing nganggo cangkemmu ing kaluwihan krim diimbangi karo gelembung sing nyenengake ing anggur sing enak.
Mangga madosi keju Triple Crème kados Mt. Tam, Brillat-Savarin, Saint Andre lan Pierre-Robert utawa krim ganda kaya Cremont.
02 saka 05
Camembert
Camembert nduweni rasa seneng nanging ora bisa ditemoni (kajaba rasa super banget). Rasa Camembert sing enak lan mushroomy apik karo rasa enak lan fruity ing anggur enak.
Kaya keju sing ora sacara teknis Camembert ananging bareng sawetara kuwalitasé uga diarani apik karo anggur sing enak. Deleng Pave d'auge utawa Roucoulons.
03 saka 05
Gruyere
Gruyere minangka keju gunung kanthi tèkstur sing padhet lan rasa kaya. Sentuhan cahya saka anggur sing nggedhekake keju dadi luwih elegan, sing nuduhaké kualitas, rasa manis lan manis.
Nggawa Gruyere minangka bagéyan saka piring keju sing dipasrahake karo anggur sing nyenengake utawa ngombe anggur sing megah karo fondue digawe kanthi gruyere, roti panggang ukuran grengseng , utawa Gruyere Quiche kanggo sarapan ing Champagne.
04 saka 05
Keju Truffle
Truffles lan Champagne minangka pasangan klasik, yen mung amarga loro kasebut katon minangka indulgensi larang. Kanthi anggur sing luwih murah ing pasar lan akeh keju truffle kanggo milih, iki minangka pasangan sing ora mung kanggo acara-acara khusus.
Sottocenere yaiku keju truffle sing umum ditemokake ing toko keju. Keju truffle liyane kanggo nggoleki yaiku Pecorino Tartufo, Caciotta al Tartufo lan Truffle Tremor.
05 saka 05
Epoisses
Epoisses ( eh-PWAHS ) misuwur banget lan kebak rasa, nggawe pasangan angel karo anggur sing enak. Kadhangkala kerjane lan kadhangkala ora. Ing pasangan sing sukses, gelembung garing ing anggur sing mengkilat, utamané ing Champagne kanthi woh-wohan utawa woh mawar sing mawar kembang, bisa ngetokake rasa asin sing digawé saka asin.
Yen Epoisses ora kasedhiya, takon ing toko keju lokal sing padha, kaya Colorouge.