Aja mikir beku taunan mung kanggo nalika sampeyan wis entuk blabbating perusahaan utawa taunan ekstra tenan sing sampeyan ora pengin nggunakake langsung. Pembekuan tahu ngilangi kelembapan sing berlebihan, nggawe tahu liyane bisa ngepelake marinade utawa saus ing sajian goreng. Punika langkah-langkah prasaja sing nunjukake cara beku tahu:
Kesulitan: Gampang
Wektu sing dibutuhake: 20 - 30 menit
Punika Carane:
- Langkah pisanan yaiku kanggo ngiridake tahu (uga disebut tofu). Ngilangi banyu saka tahu sadurunge pembekuan mbantu mbenturi es saka mbentuk loro ing njaba tahu lan jero.
- Kanggo ngirisake tahu, mbukak paket perusahaan utawa tafsir ekstra lan ngeculake banyu sing keluwih. Buang tahu saka kemasannya.
- Nyelehake pirang-pirang lembar kertas toweling dilipat ing sisih ndhuwur ing siji papan nglereni.
- Selehake tahu ing untu kertas. Nyithak liyane rong lembar kertas toweling dilipat ing setengah ing ndhuwur tafu.
- Selehake obyek sing abot, kayata buku, ing ndhuwur. Bobot cukup abot kanggo ngetokake kelembapan, nanging ora abot amarga jatah tahu. Sampeyan uga kudu nutupi kabeh blok tahu.
- Mungkasi saluran tahu paling sethithik 15 menit. Copot bobot lan mbuang toweling kertas.
- Njupuk tas beku utawa kantong plastik sing resealable (kayata Ziplock) lan copot tangan sampeyan kanggo nyopot hawa keluwihan.
- Selehake blok tahu ing jero tas. Nutup tas.
- Duduhake tahu sadurunge nggunakake ing masak.
Resin Tofu diiringi - tahu dipasangkan karo bayem
Marinated Fried Tofu
Tip:
- Pembekuan tauhu bisa menehi tahu warna kekuning-kuningan (betapa kuning tergantung pada merek tahu), dan tekstur kenyal.
- Tauhu beku bakal nganti limang sasi.