Kanggo nyiyapake resep daging babi panggang iki, awake dhewe ngobong daging babi sing tanpa boning karo campuran bawang putih lan bumbu sing sederhana lan banjur manggang dadi sempurna.
Elinga yen suhu target pungkasan kanggo panggang daging babi iki yaiku 140 F nganti 145 F, yaiku medium. Interior bakal duwe werna rosy apik. Maca Carane Masak Babi kanggo info liyane babagan apa ora perlu masak daging babi kanthi apik. Nanging yen sampeyan ora yakin, sampeyan bisa nyetel kanthi sakcukupe.
Mung elinga, punapa suhu sasaran pungkasan sampeyan, njupuk pucuk sing lima derajat sadurunge lan ngidini ndhelikake sing ana ing pungkasan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 (3 nganti 4 pon) bonatin tengah-potong daging babi
- 4 nganti 5 cengkeh bawang (minced)
- 1 tbsp. Garam kosher
- 1 tbsp.
- sage seger (minced)
- 1 tbsp. godhong seger rosemary (dicincang)
- 1 tbsp. seger
- godhong thyme (disigar)
- 1 sendhok teh. mrica ireng anyar
- 2 tbsp.
- lenga zaitun
Cara Nggawe
- Kira-kira 30 menit sakdurunge sampeyan mangan panggang, njupuk daging babi metu saka kulkas lan diijolake ing suhu kamar.
- Preheat oven nganti 450 F.
- Ing mangkuk cilik, gabungke lenga, bawang putih, uyah, lada lan jamu, lan campuran nganti bentuk tempel.
- Garing loin daging babi nganggo andhuk kertas lan gosok kabeh nganggo tempel bumbu. Banjur nyetel ing rak ing panci panggang cethek. Masuki thermometer ing sudhut tipis ing panggang banget. Yen sampeyan nggunakake jinis digital kanthi fungsi tandha suhu, nyetel menyang 135 F lan transfer menyang oven.
- Manggang sajrone 15 menit, banjur pulihake suhu sing panas nganti 300 F. Biasane loin terus ngobong nganti 30 nganti 40 menit utawa nganti suhu internal nganti 135 F.
- Njupuk panggang metu saka open lan nutupi karo foil. Ngaso 10 nganti 15 menit, sajrone wektu suhu internal panggang bakal nyebrang nganti kira-kira 140 F ing titik kasebut siap nyraos lan ngawula.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 596 |
| Lemak total | 34 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Lemak ora jenuh | 16 g |
| Kolesterol | 197 mg |
| Sodium | 1,010 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 62 g |