Grilling Fish on a Plank Cedar Makes It Almost Foolproof
Panggang ing papan kayu akeh kaya nganggo pan, kajaba plank nduweni kemampuan kanggo ngasilake kumelun. Cara iki apik amarga menehi permukaan stabil kanggo nunda panganan nalika menehi rasa asap asli . Iki apik banget yen sampeyan nggarap barang alus kaya fillet iwak. Ing kasunyatan, metode iki dikembangake kanggo nampung iwak, senadyan sampeyan bisa mangan macem-macem panganan nggunakake papan .
Njaluk Plank tengen
Mulai karo kayu sing ora dirawat kanthi resik, kira-kira 1 inchi, nggawe manawa dawa lan jembar cukup kanggo nahan item sing dipanggang. Umume wong nggunakake kayu cemara, nanging akeh alas kayata alder, oak, maple, cherry, utawa apel sing bisa ditampa. Nanging, manawa papan ora diolah kanthi kimia. Sampeyan bisa tuku papan kayu kualitas masak sing ana online, pangan khusus, lan toko.
Prepping the Plank and Fish
Sadurunge nyelehake plank ing panggangan, pasthekake supaya rendhem ing banyu paling sethithik sajrone jam. Iki bakal ngidini kayu kanggo nresep minangka akeh Kelembapan minangka bisa, menehi wektu needed kanggo njaluk iwak rampung masak sadurunge Papan wiwit diobong. Yen sampeyan ngeyel yen papan wis kejiret ing panggangan, disemprotake nganggo banyu supaya bisa ngobong kobongan, nanging kudu dieling-eling yen kudu ngobong sethithik. Kayu-kayuan ing kayu kasebut yaiku sing nggawe asap lan mbantu rasa iwak kasebut.
Sampeyan mung ora pengin papan bener geni.
Kanggo nyegah iwak saka nempel ing papan, remuk kanthi entheng karo lenga goreng ing sisih endhas yen iwak bakal njagong. Ora perlu kanggo muter iwak. Plank masak ora langsung amarga panganan iki diisolasi saka panas langsung. Sampeyan pengin papan kapapar panas langsung saka panggangan supaya sampeyan bisa smolder.
Gaya pamaburan iki minangka proses sing dhasar banget lan ora bakal bisa ngeculake iwak utawa nglakoni apa-apa sajrone masak, iki menehi kesempatan kanggo nyiapake komponen meal liyane kayata piring, saus, lan panedhaan.
Grilling
Sawise sampeyan duwe kobong panggangan lan papan sing diresiki, nyelehake iwak ing Papan, musim lan panggonan kabeh ing panggangan . Amarga iwak iki dimasak sacara ora langsung, luwih suwe tinimbang yen digoreng kanthi langsung. Rencanakan babagan wektu masak luwih saka 50% mungsuh nalika masak sajian. Sajrone wektu masak, sampeyan bisa nambani iwak kanthi jus lemon , mentega, utawa mung bab apa-apa sing ora kobong. Sampeyan ora pengin menehi inspirasi geni.
Sawise iwak wis rampung, mbusak kabeh plank lan iwak nganggo sepasang mitts utawa nyelehake iwak menyang platter nganggo spatula. Sampeyan bisa nggunakake siji saka saben papan. Yen nggunakake grill gas , cobanen kanthi cepet kanthi njaluk plank saka panggangan panggangan amarga sampeyan ora pengin ngetokake awu menyang grill. Yen sampeyan nggunakake panggangan areng, sampeyan bisa ngobong lan mbungkus awu ing salajengipun.
Grilling grilling pancen minangka cara sing nyaman lan gampang kanggo panggangan. Rasa lan gampang tansah digawe cara sing populer.
Sawise sampeyan wis diwenehi nyoba sampeyan bakal pengin grill kathah saka masakan ing Papan. Sampeyan bisa numpuk panggang panggang, unggas, utamane sing perlu wektu sing luwih cepet. Item cepet ora entuk akeh saka papan amarga ora bakal nyedhaki kumelun cukup suwe kanggo entuk rasa. Uga, paling apik ora kanggo nyelehake barang-barang sing kudu dipanggang panas lan cepet, kaya steak utawa daging.