Resep rempah-rempah kerang iki migunakake bahan-bahan sing prasaja, saéngga rempah laut seger lan murni saka tiram bisa diarani. A heart, warming stew, iku sampurna kanggo wengi nalika chill hanging ing udhara lan siji kepengin kanggo anget ing meja pawon. Penyiapan iki gampang lan cepet, nggawe iki sajian sing apik kanggo mangane acara khusus nalika tiram dianggep khas, nanging presentasi kasual sing dikarepake.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 12 tablespoons butter, dibagi
- Glepung 1/4 cangkir
- 2 cangkir bawang goreng sacoro apik
- 1 tuwung celery sacoro apik disigar
- 4 cangkir susu
- 2 sendok tbsp bawang putih sacoro apik
- 4 tensil tiram, shucked, lemes lan cair disimpen
- 1 1/2 sendok teh uyah
- 3/4 sendok teh coarsely mrico ireng lemah
- 1/2 tuwung dicincang parsley sacoro apik
Cara Nggawe
Carane nggawe godhok kerang Perancis :
Nyawiji 8 sendok mentega ing pan sing ukurane gedhe nganti panas. Ngaduk glepung menyang butter sing ilang, lan cook, whisking terus, kanggo 3 menit. Tambah bawang lan celery menyang dicampur, lan masak, aduk sok-sok kanggo 4 menit.
Ngadamel susu, cair kerang, lan bawang putih sing disigar dadi sayuran sing sauté. Mangsa karo uyah lan mrico, kanggo rasa.
Gaweake duduh kaldu menyang jero lemari, lan sajrone masak, ditemokake, kanggo 5 menit. Nambahake tiram lan parsley, lan terus nggoreng irisan kanggo tambahan 4 nganti 5 menit, nganti tiram ngenteni ing pinggir.
Nggawe selehake 4 sendok makan mentega menyang cairan, lan sajrone nedha isine panas.
Resep godhok kerang iki ndadekake 8 sajian.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 545 |
| Lemak total | 30 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 208 mg |
| Sodium | 1,002 mg |
| Karbohidrat | 34 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 34 g |