Krupuk udang Cina, uga dikenal minangka kripik udang lan kerang udhara, yaiku keripik udang pring (kadhangkala ana ing warna pastel) sing nggoreng nalika digoreng jero.
Krupuk udang yaiku panganan pangan sing gampang kanggo nyiyapake bocah-bocah lan bocah-bocah amarga sampeyan mung nggoreng keripik dehydrated sing dituku saka toko Asia. Sawise ngetokake lenga panas, dheweke bisa ngobati rasa enak sajrone detik karo tektur lan roso sing apik banget karo bir.
Kanggo asil sing paling apik, jangan goreng banget saka krupuk udang bebarengan, lan duwe strainer kawat utawa sendok slotted kanthi siap nyopot kanthi cepet saka lenga panas. Kanggo asil sing apik, nyoba nggoreng enem nganti pitung krupuk kanthi cepet. Luwih saka iku lan angel mbusak kanthi cepet saka wajan kasebut sadurunge dibakar.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 ons keripik prawn (kayata merek Ching Kee)
- 4 cangkir minyak (kanggo jero frying, utawa minangka perlu)
Cara Nggawe
- Panaskan lenga nganti 350 F / 182 C ing wajan utawa wajan jero utawa dhasar Walanda.
- Kanggo mangerteni yen lenga cukup panas, salah sijine nggunakake termometer jero kanggo nguji suhu utawa nyetel chopstick masak utawa sendok kayu kanthi tegak ing tengah wajan. Yen gelembung miwiti mbentuk saperang chopstick utawa sendok kayu langsung, lenga siap.
- Nyelehake sawetara kripik ing lenga panas, misahake yen perlu. Garing kripik jero nganti sawetara detik nganti entek (proses mbutuhake kurang saka 5 detik), banjur copot kripik lan saluran ing tuwung kertas. Nyelehake andhuk kertas seger kanggo saben kripik sadurunge nggoreng jero.
- Krupuk udang rasa apik banget. Yen ora nyiyapake kanthi cepet, simpen ing wadhah tertutup lan sithik maneh kanthi cepet ing 250 F / 120 C sadurunge ditrapake.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 67 |
| Lemak total | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Sodium | 17 mg |
| Karbohidrat | 0 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 8 g |