Piring iki prasaja lan anget bakes dadi luwih akeh tinimbang kentang lan kubis sing dimasak kanthi dicokot krim lan diiseni karo keju. Iku masak alchemy ing paling apik lan paling baffling: carane bisa iki úa prasaja gabungke kanggo nggawe kuwi roso jero banget? Plus, yen sampeyan nggunakake sawit sing luwes saka wiwitan, dadi sajian pan siji. Sampeyan bisa uga seneng Butter Braised Cabbage , Kentang Leek Gratin , utawa Gosong Brais lan Bawang sing enak .
Cathetan: Gunakake daging babi utawa pancetta kanggo rasa ekstra, ngganti sosis kanggo sajian panganan sing luwih jero, utawa ninggalake daging kanggo nedha awan vegetarian.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 nganti 2 sendok teh butter
- 2 ons bacon utawa pancetta utawa 4 ons sasis gedhe utawa negara (opsional)
- 1 kepala
- cabe ijo
- 1/2 pound kentang
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1/2 cangkir krim abot, setengah-setengah, utawa duduh kaldu *
- 1 sendok teh gandum kasar utawa
- negara sawi
- Godhok mrico ireng anyar
- 1/2 cangkir keju lebur sing anyar (Gruyère, Swiss, utawa Gouda)
Cara Nggawe
- Preheat oven menyang 375 F.
- Singkong bacon, pancetta, utawa sosis, yen nggunakake. Nyawiji mentega ing panci wajan-proof frying gedhe utawa panci panci panci sing digawe kanthi panas sedheng. Tambah pancetta, daging babi, utawa sosis, yen digunakake, lan cook, aduk sok-sok, nganti daging wis masak lan browned.
- Sauntara, copot lan buwang lapisan pertama utawa loro godhong kubis. Cut gobis kanthi setengah panjang, mbusak lan mbuang inti, lan nyilikake godhong-yen sampeyan pengin disebratake kanggo ukuran cilik-cilik, senadyan yen sampeyan pengin dicukur utawa dipotong dadi pita, sing uga digawé Maneka warna tèkstur ing casserole pungkasan.
- Tambahake koloni ing kocor lan masak, aduk sok-sok, nganti godhong dibalekake, kurang luwih 5 menit.
- Sauntara, pil lan chop kentang dadi ukuran cilik-cilik. Tambah menyang telusur.
- Ing mangkuk cilik, adonan krim utawa duduh, mustar, lan mrico. Tambah dicampur ing telusur lan aduk kanggo gabungke karo kentang lan Gobis. Penutup lan panggang nganti kentang mung enak, ing ngendi wae saka 15 nganti 30 menit.
- Mungkasi, sprinkle karo keju, lan cook nganti bubbling lan browned, 10 kanggo 15 liyane menit.
* Sampeyan bener: sampeyan bisa nggunakake krim abot sing bisa mrodhuksi, ngurangi setengah lan setengah, utawa tetep luwih kaku lan gole karo duduh kaldu utawa duduh kaldu pitik . Kanggo wong sing seneng ngombe anggur ing sajian panganan sing enom, anggur putih sing garing bakal bisa uga bisa diasilake lan nambah tendensi asam sing apik karo keju. Elinga: ana keju sing ana ing ndhuwur, saéngga ora kaya nganthi olahan susu utawa lemak ing sajian iki! Unsur-unsur susu yaiku apa sing nggawe kubis lan kentang sing sedheng lan sedheng cukup kanggo bisa dadi sajian utama sing prasaja.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 244 |
| Lemak total | 16 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 47 mg |
| Sodium | 192 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 8 g |