Tinimbang pilihan sing khas saka Red Velvet Cake kanggo ulang tahun, bojone milih Cassata Cake taun iki. Ngisi ing Cassata Cake iki ngelingake aku ngisi ing Cannoli , sajian panganan khas Italia sing enak. Isi digawe karo ricotta wutuh lan mini chocolate chips. Ricotta mbantu ngetokake sweetness saka kue.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Isi:
- 30 ons ricotta (kabèh susu)
- 2-1 / 4 cangkir gula bubuk (sifted)
- 1 sendok teh
- kayu manis (lemah)
- 1 sendok teh vanilla
- 6 ons chocolate chips (semi-sweet mini)
- 2 lemons (
- zest of)
- Kanggo Cake:
- 2 lapisan roti (
- putih ,
- kuning utawa rasa favoritmu)
- 1/2 cup rum (utawa Marsala)
- 2 sendok teh banyu
- Kanggo Frosting:
- 2 cangkir whipping cream (heavy)
- 1/3 cup powdered sugar (
- sifted )
- 1 tablespoon rum (utawa Marsala)
- Opsional: chocolate chips (tambahan mini)
- Opsional: strawberries
- Opsional: shavings coklat
- Opsional: lemon zest (tambahan)
- Opsional: maraschino cherries
Cara Nggawe
Ngisi:
Ing mangkuk gedhe, gabungke ricotta, gula bubuk, kayu manis lan vanila kanthi mixer listrik. Yen dicampurake ricotta kaya lancar (ricotta isih bakal nyebabake lumps sawetara), nglakoake tangan ing chocolate chips lan zest lemon. Tutup mangkok karo bungkus plastik lan refrigerate nganti paling sethithik anggone njupuk panggangan kue. Langkah iki bisa ditindakake nganti sedina sadurunge yen dikarepake.
Cake:
Gawe cangkir cake sing paling disenengi. Sawise lapisan cake rampung kringet, gunakake pisau serrated panjang utawa pipa gigi kanggo ngiris kanthi horisontal dadi 2 lapisan, lan iki bakal menehi sampeyan kabeh 4 lapisan. Ing mangkuk cilik, nyampur rum (utawa Marsala) nganggo banyu. Gunakake kuas pastri kanggo sikat ndhuwur lapisan cake nganggo campuran omben-omben. Ganti menit utawa luwih kanggo nresep alkohol sadurunge mbangun kue.
Nggabungake Italian Cream Cassata :
Nyelehake lapisan kue sing siji ing dhasar cheesecake (springform 9-inch) lan disebarake kanthi 1/3 saka campuran. Baleni karo 3 lapisan liyane. Bungkus kue unfrosted ing plastik lan refrigerate kanggo paling sethithik 4 jam. Refrigerating jajan ing wayah jam paling apik.
Ing patang jam utawa dina esuk, gawe krim kocok. Sabanjure, uncalan kue kasebut kanthi teliti, banjur pindhah menyang piring sajagad kanthi nggunakake spatula kuwat. Frost ing ndhuwur jajan lan banjur dicampur nganggo campuran krim. Dekorasi karo shavings coklat opsional utawa kripik coklat mini. Maraschino cherries ing saindhenging ndhuwur jajan bisa uga katon ayu.
Frosting:
Esuke, mecut krim kanthi gula lan minuman keras bubuk. Ngalahake cukup dawa sing tegese puncak. Simpen krim sing dikocok ing kulkas nganti siap digunakake.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 360 |
| Lemak total | 15 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 30 mg |
| Sodium | 397 mg |
| Karbohidrat | 40 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 11 g |