Cemoro lancip lan alon-alon memasak kubis lan bawang nggawa sipat penting sing penting, lan nggawe sajian panas pemanasan kanggo roast cuaca sing panas (kalebu, aku kudu ngakoni, kepenak sing becik kanggo njupuk kuburan kosong bebarengan daging sapi jagung ). Iku nyenengake kanggo ngawula nganggo sausages, utawa kurban ing cook-metu, minangka cooked, ngganti rada manis kanggo sauerkraut.
Uga ana barang sing apik kanggo nedha bengi vegetarian kacang buncis, beras utawa quinoa, lan salad ijo sing empuk.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 sirah kubis,
- cabe ijo utawa
- Gobis Savoy minangka pilihan sing apik banget
- 2 medium bawang
- 2 tablespoons lenga utawa butter
- 1/2 sendok teh uyah seger, tambah maneh kanggo rasa
Cara Nggawe
- Copot lan mbungkus godhong lan disaring, utawa rusak saka njaba kubis. Quarter ing kubis, banjur Cut metu lan discard inti.
- Gosok kubis kanthi cara sing sithik lan nyelehake. (Sampeyan bisa nggunakake prosesor pangan utawa mandoline pawon kanggo nindakake iki, yen sampeyan seneng, nanging piso cetha ora proyek mung nggoleki.)
- Cuten, pil , lan irisan bawang . Padha uga kudu diiris kanthi tipis.
- Kalorake panci gedhe utawa jero nguyuh saka panas ing dhuwur. Tambahake lenga utawa butter.
- Nalika lenga panas, nambah bawang, sprinkle karo uyah, lan cook nganti bawang melunak lan wilt, bab 3 menit.
- Tambahake kubis lan aduk kanggo gabungke. Kurangi panas nganti kurang, tutup, lan cook nganti sayuran banget tondho, kira-kira 30 menit.
- Mungkasi lan aduk kadhangkala-saben 5 menit utawa luwih-lan tambahake tablespoon utawa rong banyu supaya sayuran ora bisa dicenthang, yen perlu.
- Sayuran sing sedheng lan alon bakal miwiti karamelake bawang, supaya campuran kasebut bakal katon kanthi katon rada kecokelatan, sanajan ora coklat ing wajan. Dadi apa sing bakal ngetokake rasa manis ing sayuran liya sing cetha, supaya aja nyoba lan rush!
- Garam secukup rasa sadurunge ditambani. Mrica ireng lemah anyar iki uga enak banget, sanajan sampeyan uga pengin supaya wong mangan ditambahake.
Variasi:
- Tambah clove utawa loro papak lan iris tipis irisan bebarengan karo bawang kanggo hit saka papak pungency
- Mumpungake rasa karo sendok teh wiji caraway, wiji cumin, utawa fenugreek nggoleki (utawa kombinasi kuwi) menyang minyak, tutup lan supaya wiji "pop" sadurunge nambahake bawang
- Gunakake leeks tinimbang bawang kanggo asil sing luwih manis
- Kalebu sayur-mayur liyane karo kubis: adas sing diiris tipis yaiku pilihan sing apik, kaya sing diiris tipis utawa wortel kanggo parsnips
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 72 |
| Lemak total | 3 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Sodium | 175 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 2 g |