11 Bahan kanggo Ngganti Susu ing Resep
Akeh jajanan favorit kita asring duwe produk susu minangka bahan pokok utawa bahan pokok. Dadi yen sampeyan ngilangi susu saka diet, sampeyan uga kudu ngilangi resep-resep iki saka urip sampeyan? Kanthi matur nuwun sanget, mboten! Substitusi iki bisa mbantu sampeyan nggawe versi resep-resep klasik lan uga masakan anyar lan macem sing ngandhut susu, krim, lan mentega.
Yen sampeyan ngilangi soya saka diet, uga ana substitusi susu sing bisa digandhengake karo masak.
01 saka 11
Ganti ButterRiou / Digital Vision / Getty Images Mentega minangka bahan pokok ing saben dinten masak lan manggang. Nanging ana cara kanggo isih seneng karo pasugatan sing sampeyan seneng nalika mbusak butter.
Kue, cookie, muffins, biskuit ... dhaptar barang sing dipanggang kanthi migunakake butter terus-terusan. Sampeyan isih bisa nambani treats iki kanthi baku tanpa butter lan nggabungake substitutes butter kaya margarine soya. Ana kahanan sing bisa diganti lenga, nanging teknik tambahan uga dilebokake.
Yen sampeyan resep resep sing nyebutake kanggo mentega, kayata saus utawa daging utawa panganan sayur-sayuran, paling apik kanggo ngganti karo lenga kaya rasa kaya canola.
02 saka 11
Ganti Buttermilk
Gunakake panggantos iki nalika nggawe biskuit buttermilk. PROjeffreyw / Flickr Apa sampeyan nggarap ayam goreng, rantaman ranch utawa gawe pancake alus, buttermilk minangka bahan utama. Sampeyan bisa nerusake nyiyapake sajian beras buttermilk kanthi ngganti bahan-bahan kasebut:
- Susu kedelai sing digabung karo cuka cuka apel utawa jus lemon (1 cangkir nganti 1 tbsp. Keton). Allow campuran kanggo ngaso ing kulkas kanggo 5 menit supaya bakal thicken bener.
- Yogurt soybean plain.
- Soy krim sing dicampur karo susu kedelai unsweetened (rasio 2 nganti 1).
03 saka 11
Ganti KejuKeju walnut. Evi Oravecz / Green Evi / Getty Images Menehi keju panggang? Enchiladas? Mac-n-keju? Ora ana cara! Luwih apik kanggo kita ana kathah-kathah keju sing gratis lan kèju keju vegan kanggo milih. Amarga produk kasebut ora ana unsur sing mbantu keju sing dicelupake lan dimasak kanthi bener, anane swap sing prasaja ora bisa nglakoni trik. Coba resep-resep keju sing ora gratis kanggo njamin sukses.
04 saka 11
Ganti Krim Cahya
Susu bisa digunakake kanggo nambah krim cahya kanggo sajian utawa ngombe. Dorling Kindersley: Tanvi Mishra / Getty Images Saka pasta lan kentang mashed kanggo kecap soups lan saus, krim tansah nambah tekstur sutra lan finish alus. Entuk asil sing padha nggunakake pengganti gratis susu.
- Krim kopi kedelai tanpa susu
- Susu kedelai dicampur karo margarine tanpa susu tanpa susu (rasio 4 nganti 1)
- Saben santen
- Susu kedelai dicampur karo susu bubuk susu (4 nganti 1 rasio)
05 saka 11
Ganti Heavy Cream
Krim kelapa bisa digunakake minangka sulih kanggo pasugatan sing mbutuhake krim kaya sop. Laurence Mouton / Getty Images Heavy krim ora mung penting kanggo nggawe krim sing diempet nanging uga dadi bahan utama ing es krim, chowders, scone lan biskuit. Ganti krim sing abot karo salah sijine substitutes iki lan sampeyan bisa terus nikmati sajian sing sugih lan nyenengake.
- Soh setengah-n-setengah dicampur karo susu margarine, ilang, lan susu kedhelé tanpa gula (rasio 1: 1: 2)
- Krim saka klapa
06 saka 11
Ganti Creme Fraiche
Tahu bisa digunakake kanggo nggawe sulih kanggo creme fraiche. Jessica Boone / Getty Images Creme fraiche minangka krim sing thickened kanthi tèkstur sugih lan rasa rada tajam. Ora kakehan nalika diseduh dadi bahan sing becik kanggo ditambahake kanggo saus masak utawa sup. Sampeyan uga enak dilayani kanthi cara sing padha kaya krim kocok - saéngga dudu panganan woh-wohan prasaja. Ngganti karo salah siji saka campuran iki bakal nglakoni trick.
- Soy krim sing diolah kanthi krim kedele krim (1 nganti rasio)
- Yoghurt yogurt diproses kanthi keju krim kedelai (1: 1)
- Kue-kue kok kecap silken diproses nganggo yogurt kedelai utawa kedelai (2: 1)
07 saka 11
Ganti SusuSusu almond bisa ngganti susu. Laurie Castelli / Getty Images Apa sajian minangka sajian endhog kanggo nedha isuk utawa bechamel kanggo nambah pasta sing dipanggang kanggo nedha bengi, susu bisa dadi bahan wigati ing akeh dhaharan. Ora perlu menehi apa-apa, sanadyan karo alternatif susu non-susu kaya toya, beras, klapa utawa susu kacang. Sampeyan bisa nggawe susu sing asale dhewe.
08 saka 11
Ganti susu ngejat
Soy yogurt bisa digunakake kanggo ngganti susu sing nguwatake. Hideki Kunitaka / EyeEm / Getty Images Sold in can, evaporated milk is milk unsweetened that had 60 percent of water removed. Iki digunakake kanggo enrich masakan - utamané desserts nanging saos lan casseroles uga - lan menehi tektur krim. Ganti karo creamer warung kedelai utawa yogurt kedelai. Kanthi cara iki, sampeyan isih bisa nikmati baking and eating pies kanthi custards, panganan beku sing beku, saus sugih lan masakan panggang.
09 saka 11
Ganti Sweetened Susu Dipadhetke
Eseman es krim sing dicampur bisa digunakake kanggo ngganti susu kental. Janet Hudson / Flickr Susu sing dipadhetke manis iku sejatine ngetokake susu kanthi nambahake gula. Aditif lan lengket iki asring dipigunakaké kanggo gawé pencuci mulut sing cendhak, kayata es krim bahan 2 lan fudge coklat sing prasaja. Sampeyan isih bisa ngresiki lickety-split nggunakake penggantos iki.
- Wêdakakêna susu seger dicampur karo gula panas ing panas kanthi krim kopi soy lan susu soy. (1 tuwung kanggo 2/3 tuwung kanggo 1/2 tuwung lan 1/2 tuwung.) Kalor, aduk terus, nganti thickened lan Gamelan.
- Vanilla soy ice cream, dicampur ing panas kanthi kecap bubuk susu soya nganti rada kenthel (8: 1).
10 saka 11
Ganti Sour CreamSoy Free Earth Balance & Non-dairy Sour Cream. Eden Hensley Silverstein / Flickr Sawetara kita ora bisa mikir babagan mangan panganan Mexican tanpa krim sing ora nguntungke. Utawa, mbok menawa sampeyan ngedhek cangkir kopi krim ing endhog saben taun kanggo liburan. Ora perlu ngrokok kebiasaan kasebut - kene sawetara substitusi sing disaranake utawa sampeyan malah bisa nggawe krim asam-tanpa krim tanpa susu dhewe.
- Soy krim sing ora nguntungke
- Yoghurt kedelai dicampur karo bubuk susu soya lan uyah kanggo rasa (1 tuwung nganti 1 sendok teh)
- E xtra tegese komplen kecap dicampur utawa diolah nganggo cuka apel apel utawa jus lemon (1 tuwung nganti 1 sendok teh)
11 saka 11
Ganti Ghee
Ghee bisa diganti karo soy margarine. Veena Nair / Getty Images Yen sampeyan penggemar masak India, sampeyan mesthi ora kenal ghee - mentega sing wis dilebur banjur diiris supaya pepadhan susu mulai coklat lan mentega sing dijlentrehake njupuk rasa kaya karamel. Ghee nduweni titik udud sing dhuwur lan urip sing dawa banget, nggawe kue sing becik kanggo kari. Kanggo resep-resep nggoleki pengganti ghee ilang margarine utawa lenga canola.