Yen sampeyan ngarepake keju kue almond gaweyan kaya keju sing digawe saka sapi, wedhus utawa susu kambing, sampeyan bakal kecuwan. Nanging yen sampeyan pengin vegan, laktose gratis, pengganti bebas susu sing padha karo keju, banjur keju almond sing rada manis, tajam lan krim almond iku kanggo sampeyan.
Sawise sampeyan nyoba iki resep dhasar kanggo keju almond, sampeyan bisa miwiti nyobi lan nyampurnakake versi dhewe saka keju almond, yaiku proyek sing nyenengake. Ing ngisor iki aku wis klebu pranala menyang resep-resep keju almond liyane Aku wis ketemu - nyoba kabeh kanggo golek sing paling sampeyan seneng. Resep sing asring nduwe inspirasi ing meh kabeh resep keju almond metu ana Almond Feta Keju karo Herb Oil diterbitake dening Vegetarian Times .
Nggawe resep iki kanggo keju almond cukup prasaja, nanging mbutuhake perencanaan ahead: Yen sampeyan milih rendhem almond, banjur miwiti wengi sadurunge sampeyan pengin nggawe keju. Keju uga kudu didinginkan nganti 12 jam sadurunge manggang.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 cangkir almond tanpa almond, kulit dibusak (ndeleng cathetan babagan blanching lan / utawa almond ing ngisor)
- 3 sendok teh jus lemon
- 3 sendok teh lenga zaitun
- 3/4 séndok garam
- 1/2 gelas banyu
Cara Nggawe
Langkah pisanan: Blanching lan / utawa Almonds
Almond blanched minangka almonds kanthi kulit dibusak. Sampeyan bisa tuku almond blanched utawa nindakake dhewe. Pisanan, pour banyu sing nggodhok ing almond lan supaya almonds direndhem sawetara menit. Ngemil lan mbilas almond banjur goseni almond nganggo toyo utawa mung nggunakake driji kanggo kulit lan pop kulit mati.
Njabut kulit sadurunge nggawe keju almond menehi keju tekstur sing surem lan warna sing luwih sithik sing katon kaya keju.
Nanging, sampeyan bisa nggawe keju nganggo kulit yen sampeyan seneng.
Sabanjure, paling resep kanggo keju kacang almond digawe kanggo nyukur almond blanched ing banyu kadhemen kanggo 24 jam sadurunge nggawe keju. Aku wis nggawe keju iki kanthi almond sing saya direndhem lan karo almond sing ora direndhem lan weruh banget sethitik beda ing produk pungkasan. Kue sing digawe karo almond direndhem uga rada creamier. Mulane kenapa nuwuhake almond?
Diprakiake yen mbungkus almond ( lan ngetokake kacang lan wiji liyane ), dadi luwih gampang dicerna lan ndadekake gampang nresep nutrisi. Yen sampeyan milih rendhem almond sadurunge gawe resep iki, mulihake wengi sadurunge. Tempelake almond ing mangkuk kaca utawa jar lan tutup kanthi banyu. Tutup mangkok utawa jar lan refrigerate nganti 24 jam. Ngemil lan mbilas almond saklawasé.
Nggawe Keju Almond Lactose
Sijine almond ing prosesor pangan utawa blender sing bertenaga dhuwur kanthi jus lemon, lenga zaitun, uyah lan banyu. Campuran nganti alus banget. Iki bakal entuk sedhelo, kira-kira 5 menit.
Scrape dicampur dadi cheesecloth dilapisi lapisan linohe. Glepung cheesecloth kanthi cedhak campuran dicampur kacang almond lan nyelehake nganggo bungkus karet utawa senar kanggo ngikat ndhuwur. Menehi bundle sawetara remet lanang kanggo mbusak cairan.
Ninggalake bungkus ing colander lan panggonan ing kulkas sewengi liwat mangkuk utawa piring rimmed kanggo nyekel cairan sing bisa saluran.
Dipendhai paling sethithik 12 jam. Iki mbantu teksture keju dadi luwih kuat.
Buangake cairan sing metu. Kasebut kanthi manik-manikake keju saka kacang almond "keju". Ing "keju" bakal duwe konsistensi sing padha karo adonan kue.
Ing titik iki, keju almond bisa dipangan minangka panyebaran utawa bisa digodhog alon-alon dadi 3/4 inci lan banjur digawé 300 F kanggo 30-40 menit. Sawise manggang, ndhuwur bakal garing lan rada kuat. Ing njero isih bakal krim.
Nikmatake keju
Keju bisa dipanggang kanthi nambah seasonings kayata bawang putih seger, herbal seger lan rempah-rempah. Sawetara resep-resep rasa keju karo ragi nutrisi . Sampeyan bisa nambah bahan kasebut ing awal nalika sampeyan lagi nyampur bahan ing prosesor pangan utawa blender. Sampeyan uga bisa nyetroti lenga zaitun lan seger ing endhas kacang almond sawise bakes.
Resep Kaktus Laktosa Gratis
- Vegetarian Times Almond Feta
- Kacang Almond digawe karo Almond Flour
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 152 |
| Lemak total | 14 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 4 g |