Masakan Timur nawakake macem-macem dips lan nyebar sing nggawe cemilan sing apik banget lan enak. Ing basa Arab, istilah kanggo appetizer yaiku "mezzeh" lan sarana kanggo mbukak napsu. Pracaya utawa ora, ing nedha bengi kulawarga gedhe, puluhan piring bisa dilebokake ing panyebaran mezzeh lan bisa kanthi gampang njupuk dina kanggo nyiapake kabeh kurban sing beda-beda!
Aku bisa mikirake sawetara dips / spreads beda sing bisa nggodha tastebuds.
Priksa metu iki Tengah Wétan dips sing nggawe cemilan gedhe:
- Hummus
Hummus mbokmenawa paling misuwur kabeh dips Timur Tengah. Uga digawe karo bahan dhasar, kayata chickpeas, tahini, minyak zaitun, bawang putih, lan rempah-rempah liyane. Ana puluhan varieties hummus, karo akeh rasa beda. Saka jalepeno cabe hummus kanggo kalamata zaitun hummus, ana rasa kanggo wong. Resep Hummus
-Frummus
Frummus minangka konsep anyar sing nggabungake hummus karo woh. Woh ditambah hummus padha karo frummus. Ana sawetara jinis sing bisa digawe. Sawetara rasa frummus sing paling populer yaiku strawberry hummus, hummus pisang, lan hummus blueberry .
- Baba Ghannouj
Dip iki digawe saka terong lan tahini lan nduweni rasa berasap, nanging alus. Punika paling apik kanthi roti pita seger, nanging sawetara wong seneng karo krupuk utawa keripik tortilla. Baba Ghannouj Recipe
- Feta keju Dip
Feta minangka salah sawijining cheeses paling populer ing Timur Tengah!
Konsistensi lan rasa saka feta ngidini kanggo ngetutake uga karo rasa kuwat liyane. Dipun bapakaken bilih feta punika langkung saking rasa ingkang dipundadosaken lan boten sadaya tiyang ngormati rasa punika.
- Muhammara
Muhammara minangka pedhes, abang mrico dip. Babagan sing paling apik sing bisa dilayani kanthi panas utawa adhem, nggawe sajian sing gampang diangkut.
Yen sampeyan seneng banget, banjur muhammara iku dicelupake kanggo sampeyan. Sijiki karo roti lapis panas utawa sayuran seger, kaya timun, wortel, lan celery. Malah iku sampurna kanggo nyelupke kebabs, utamane kebabs pitik . Resep Muhammara
- Moutabel
Moutabel iku versi spicier saka baba ghannouj. Digawe saka eggplant, ing dip yaiku campuran smokey lan pedhes. Sampeyan kudu dadi penggemar terong lan panganan pedhes kaya moutabel. iku ora kanggo kabeh! Nggawe roti isi roti gedhe banget! Resep Moutabel
- Labneh
Labneh kandel, yoghurt kanthi konsistensi sing padha karo keju. iki asring dipangan sajrone sarapan lan dianggo roti, pita panggang, lan bagel. Iku ndadekake alternatif sing apik kanggo keju utawa keju krim. Labneh Recipe
- Cacik Turki
Cacik yaiku yogurt lan timun sing bisa dianggo kanthi cara serbaguna! Sampeyan bisa mangan karo sayuran, roti, minangka dip kanggo daging, utawa ing panganan kaya doner kebabs utawa gyros. Iku banget sedhep lan mangga wae babagan palette saben wong. Turkish Cacik Recipe
- Sos Yogurt Saus bawang putih
Sosis yogurt papak is a dip versatile liyane sing bisa digunakake kanggo roti, daging, lan sayuran. Sampeyan digawe karo bawang putih lan yogurt (jelas!) Lan éca banget! Resep Saus Yogurt Bawang putih
Apa sing arep dilindhungi karo Wétan Tengah
Kabeh kasebut dicelupake kanthi roti pita utawa roti datar liyane.
Sayuran kayata wiji timun, wortel, kembang kol, brokoli, celery, lan tomat ceri kabeh sampurna kanggo dicelup. Sawetara wong uga seneng krupuk banyu, keripik tortilla, lan uga krupuk uyah sing akeh dicelupake ing ndhuwur. Iku kabeh babagan pilihan pribadi, nanging sampeyan pancene ora bisa salah karo seger, anget pita roti. Yen sampeyan ambisi, sampeyan bisa nggawe roti pita dhewe !