Kümmel iku tembung Jerman kanggo "caraway seed" (Carum carvi). Luwih umum ing pawon Jerman saka cumin , katon kaya sing beda karo caraway nanging asring salah.
Migunakake Kümmel ing Masak Jerman
Sanajan wiji caraway ora asli saka Jerman, wis dianggo sacara luas ing masakan Jerman. Jerman nggunakake wiji caraway, sing duwe dill / parsley utawa rasa anise entheng, ing pirang-pirang panganan, kalebu sawetara roti lan variasi roti.
sauerkraut, sosis, kentang, keju, Schnapps Jerman, lan piring-piring liyane. Uga nduweni manfaat kesehatan (misale jek mbantu nyeret).
Ngendi Kümmel Ayo Saka?
Caraway, ing kulawarga Apiaceae , katon kaya wortel lan nduweni woh-wohan sing cilik, coklat-coklat karo lima, coklat rada peteng. A native of Europe, wis ditemokake ing pemukiman sing umuré umure 5,000 taun ing Jerman, dadi salah sawijining rempah-rempah asli Jerman. Paling asring wiji digunakake, sanajan oyod bisa dimasak kaya parsley ROOT.
Kümmel Plays Well with Others
Pete Taylor, Herbs & Spices Expert, nyatakake, "Yen wis kaya profil rasa sing unik, wiji cemara minangka rempah-rempah sing nyenengake lan disajikake kanthi rempah-rempah kayata cendana, bawang putih, juniper, lan thyme. karo salah siji saka rempah-rempah liyane iki bisa dipasake apik ing sajian sing nduweni apples , bawang, kentang lan sayuran sayuran, uga bebek utawa daging sapi. "
Cathy Wong, ND, Ahli Kedokteran Alternatif, ngandika, "Biji Caraway biasane migunani minangka panganan utawa rempah-rempah, nanging bubuk wiji lenga lan caraway uga didol ing wangun suplemen diet. Sawetara pendhita nyatakake yen ngonsumsi wiji caraway utawa suplemen caraway bisa ningkatake mundhut bobot awak lan menehi keuntungan kesehatan liyane. "
Dheweke ngandhani yen dheweke uga disebut-sebut minangka obat alam kanggo masalah kesehatan ing ngisor iki:
- Sembelit
- Heartburn
- Cramps menstruasi
- Mual
- Indigestion lan ngganggu weteng
Pronunciation of Kümmel
Coo-mel
Spellings alternatif
Kuemmel
Palsu umum
caroway, kummel
Conto
Reichlich mit Kümmel bestreuen . ("Sprinkle thickly karo caraway.")