Rolled Fondant yaiku fondant sing alus lan alus sing bisa ditangani kanthi apik lan sampurna kanggo digunakake nalika nutupi roti kanthi fondant. Senajan resep iki gunakake kanggo nggunakake mixer stand, bisa kanggo nggawe iki kanthi tangan; Iku mung mbutuhake stamina lan kneading akeh.
Resep iki nyebutake gliserin , sing mbantu supaya fondant alus lan lembut. Sampeyan bisa nemokake ing sawetara toko kue, sawetara apotek, utawa ing akeh kaca web. Mesthi njaluk glycerin pangan utawa bahan pangan sing aman.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tablespoon gelatin sing ora ditenun (1 amplop, utawa 1/4 ons.)
- 1/4 cup cold water
- 1/2 cup sirop jagung sirup
- 1 tablespoon
- gliserin
- 1 sendok teh roso pilihan (cetha supaya putih fondant)
- 2 kilogram gula bubuk
Cara Nggawe
1. Selehake banyu sing kadhemen ing mangkuk sing aman saka microwave lan sprinkle gelatin ing ndhuwur, aduk supaya bisa disebarake. Ayo gelatin disetel lan soften rong menit. Sawise disetel, copelake gelatin ing gelatin nganti 15 detik nganti ditemtokake, nanging aja nganti didhahar.
2. Sawise cair, aduk sirup jagung, glycerin, lan perajin sing sampeyan pengin menyang gelatin. Gelombang mikro kanggo tambahan 15 detik, banjur aduk maneh nganti dicampur alus lan cetha.
3. Nyelehake 1,5 kilogram saka gula bubuk ing mangkuk saka mixer stand gedhe sing dilengkapi karo lampiran paddle lan gawe sumur ing tengah. Tuang campuran dicampur gelatin ing sirup jagung menyang sumur.
4. Miwiti kanggo nyampur gula ing kacepetan kurang nganti cairan digabung. Sampeyan bakal duwe kekacoan banget! Kanthi mixer mlaku, mboko sithik nambah sisan gula bubuk. Manis bakal entuk stiffer lan sampeyan kudu ngecor ing pinggir mangkuk kanggo njamin kabeh gula digabung.
5. Ing titik iki fondant bakal kaku, nanging isih banget lengket. Sing normal. Bungkus kasebut kanthi cetha ing bungkus lan dienggoni ing suhu kamar sajrone 24 jam kanggo masak.
6. Sawise 24 jam, sampeyan bisa mbungkus fondant lan knead nganti Gamelan. Saiki wis siap kanggo muter. Nalika sampeyan muter, pasthekake yen panggrangan lan pin rolling wis disiram kanthi gula bubuk utawa cornstarch. Yen nggunakake kue kanggo nutupi kue, priksa tutorial foto iki nuduhake cara nutupi kue kanthi fondant . Fondant sing ora dienggo bisa dibungkus kanthi tightly ing cling wrap lan disimpen ing suhu kamar kanggo sawetara minggu. Kukus sadurunge nggunakake.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 156 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 10 mg |
| Karbohidrat | 40 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 0 g |