Steak filet mignon sing disenengi karo saus sawi bawang putih sing dikobati karo bawang merah, anggur, lan krim. Wis kabeh siap, lan sampeyan bisa duwe meja iki ing babagan 20 menit.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 6 ons steak tenderloin daging sapi (
- filet mignon , 1-1 / 2 inci tebal)
- 1 sendok teh
- Sosis Worcestershire
- 1/2 sendok teh
- kosher uyah
- 1/4 sendok teh coarsely lemah ireng
- mrico
- 1 Tabel mentega
- 1/4 cangkir sacoro apik disigar
- bawang putih
- 2 cengkeh gedhe
- papak , minced
- 1/3 gelas anggur abang
- 1/2 tuwung duduh kaldu
- 1/2 cangkir krim abot utawa whipping
- 2 teaspoons Dijon
- mustard
- Kanggo Garnish:
- Chopped chives
Cara Nggawe
Sijine sauce Worcestershire ing loro-lorone steak mignon strobes, banjur sprinkle karo uyah lan mrico.
Kalorake jajan gedhe ing dhuwur nganti panas, nanging ora ngrokok. Tambah 1 sendok mentega lan panci kanggo jas pan. Steak coklat 3 nganti 5 menit ing salah siji, banjur nguripake lan masak tambahan 3 nganti 5 menit ing sisih liyane kanggo doneness medium-langka. (Nguripake mung sapisan.) Copot filet mignon steaks lan tetep anget.
Kanggo wajan sing didhasarake, tambah bawang putih lan bawang putih, aduk nganti 30 detik. Kanthi kanthi becik tuwuh ing anggur lan nglakoake, ngulungake bit sing browned saka ngisor, bab 2 menit. Tambah duduh kaldu lan nggawa menyang godhok alon. Masak kanggo 3 menit, banjur nambah krim abot lan cook nganti sauce wiwit thicken, 3 kanggo 5 menit. Tumis ing mustar Dijon nganti alus. Mbaleni steak kanggo pan, ngowahi kanggo nutupi loro-lorone nganggo saos, lan anget 1 menit.
Sijine sauce pan ing steak filet mignon anget lan sprinkle with chives chopped.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 494 |
| Lemak total | 22 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 160 mg |
| Sodium | 544 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 53 g |