Nggawe daging babi sing sampurna gampang - pisanan, kita nyedakake mau ing telusur sing panas banget sajrone telung menit, banjur kita flip lan masak ing sisa cara ing oven.
Nyiyapake kanthi cara iki njamin yen wis masak, nanging ora masak. Supaya dheweke bakal becik lan jus lan lembut.
Bagéyan iki milih chops daging babi sing tepat. Kanggo resep iki, sing paling apik yaiku daging babi ing balung sing ukurane tebal. Keliwat tipis lan bakal ilang. Duwe tulang nyumbang rasa lan kelembapan, sing tegese daging babi jus.
Amarga kita cook ing stovetop lan banjur oven, lan amarga kita kudu njaluk pan super panas, skillet wesi cast punika panci becik kanggo nggawe iki daging babi.
Kanggo luwih ngapa kok oke kanggo masak daging babi kanthi medium, tinimbang uga rampung, deleng Cara Masak Pork .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 daging babi daging (1-inch tebal)
- Asam kosher (kanggo rasa)
- Godhong mrica ireng (kanggo rasa)
- 2 sendok teh minyak goreng panas
Cara Nggawe
- Puluh menit sadurunge sampeyan mulai masak, copot pork chops saka kulkas lan supaya padha lungguh ing suhu kamar.
- Preheat oven nganti 400 F.
- Sak tenane garing daging babi nganggo handuk kertas. Wulan akeh banget karo uyah Kosher lan mrica ireng anyar.
- Kalorake oven-proof skillet (wesi tempel iku becik) ing stovetop watara limang menit. Iku pancene penting kanggo entuk wedhi panas minangka sampeyan bisa bisa sadurunge nambah chops.
- Sawise pan apik lan panas, tambahake rong sendok teh lenga sayur-sayuran sing dhuwur-panas. Telusur bakal langsung nyisihake, nanging ora kelangan saraf.
- Nambah pork daging babi kanggo telusur lan ora mindhah telung menit.
- Saiki flip cangkir karo pasangan tongs lan transfer telusur menyang openings. Manggang 6 nganti 7 menit.
- Saiki, nyoba doneness kanthi mencet jempol ing tengah salah siji chops. Sampeyan kudu bali kanthi cepet marang jempol. Yen ngrasa alus, pucuk supaya luwih cepet.
- Copot telusur saka oven, transfer pot menyang piring lan tutup nganggo foil. Supaya cangkir isih telung menit utawa telung menit sadurunge ngobrol.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 414 |
| Lemak total | 25 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Sodium | 189 mg |
| Karbohidrat | 0 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 43 g |