Dips kanggo Steich Artichokes

Steaming artichokes minangka salah sawijining cara sing paling gampang, uga paling éca, kanggo mangan sayuran iki kanthi unik. Steich artichokes uga apik kanggo menghibur wiwit sampeyan bisa prep lan cook mau ahead wektu lan banjur duwe tamu klumpukne kanggo seneng ing godhong meaty dipped ing sawetara saus pelengkap.

Kanggo ngapikake artichokes, trim pisanan kasebut kanthi nglereni apa wae Browning ing stem lan narik godhong sing luwih cilik, lan angel saka sekitare artichokes. Yen sampeyan duwe thorny artichokes lan pengin dadi apik kanggo pengunjung Panjenengan, nggunakake sepasang gunting pawon kanggo snip saka ends sing cetha saka godhong. Banjur wektu kanggo kukus mau , sing bisa dilakoni ing stovetop utawa ing microwave.

Senajan iringan tradisional kanggo artichoke kukus wis mentega cair, ngepelake godhong dadi saus gurih malah luwih nyenengake. Sijine artichokes kukus anget, ing suhu kamar, utawa nyenengake salah sijine sos sedhep iki.

• 01 saka 06

  Aioli (Papak Mayonnaise)

  Aioli yaiku mayones sing digawe saka bawang putih sing digawe karo bawang putih, endhog, jus lemon, lan lenga zaitun. Gampang kanggo nggawe anggere nambah lenga alon, lan murni kesempurnaan ing godhong artichoke kukus. Punika utamané ésem nalika ditepungi karo artichokes sing digodhog .

• 02 saka 06

  Green Olive Dip

  Gendéra salad zaitun iki uga dianggo minangka sajian enak kanggo artichokes. Tambah tablespoon saka capers menyang olives, papak, lenga zaitun, lan jus lemon kanggo nyepak briny sing uga dianggo karo "chokes."

• 03 saka 06

  Romesco Sauce

  Romesco yaiku godhog mrico abang, tomat, bawang putih, lan almond. Tèh sajroning pirang-pirang barang, kalebu daging panggang lan iwak gorengan (malah langsung saka sendok!), Nanging nambah je sais quoi khusus kanggo artichokes.

• 04 saka 06

  Toasted Cumin Yogurt Dip

  Wonten ing resep-anakan Timur Tengah, wiji cumin dipangan, digodhog, lan dicampur yoghurt lan cayenne mrico kangge nyiptakaken pucuk mesum artichoke. Sampeyan bisa nambah krim sing ora nguntungke sithik kanggo ngimbangi kekuwatan yogurt. Sampurna karo salah sijine artichokes panas utawa kamar.

• 05 saka 06

  Creamy Tarragon Sauce

  Kombinasi jamu lan mentega kawin kanthi becik karo godhong artichoke. Ing saus iki, glepung, susu, lan krim sing ora nguntungke ngasilake konsistensi krem, becik kanggo dicelup. Tarragon minangka bintang ing resep iki, nggawa rasa liyane Spring kanggo sajian iki.

• 06 saka 06

  Melted Butter

  Dhaptar iki ora lengkap tanpa butter cair tradisional kanggo dicelup. Sampeyan bisa nguripake mentega sing dilebokake ing mentega dadi "digambar" kanthi nggoreng mentega sing ilang sajroning sawetara menit. Senyawa mentega nduweni wektu kanggo mapan ing ngisor, ngijini sampeyan kanggo nyisihake butter sing ditarik kanthi cepet ing ndhuwur kanggo nggunakake (sampeyan bisa mbuang padatan). Elinga yen sawetara wong seneng "resik" rasa mrica sing ditarik, sampeyan bakal ilang cokotan asin saka pepadhang susu.

  Sampeyan bisa njlentrehake mentega cair kosong kanthi nambahake papak cincang, parsley seger utawa mint sing dicincang, utawa dicampur karo cabe menyang butter sawise leleh.