Carane Nggawe Peaches Dried ing Dehydrator
Peaches garing iku cemilan sedhep, potlot lan sehat. Elinga yen woh-wohan sing luwih apik ing persik seger sampeyan mulai karo, luwih enak ing versi dehidrasi bakal.
Blanch lan Peel ing Peaches
Nggawa cangkir gedhe banyu menyang godhok liwat panas dhuwur. Sauntara, Cut a X cilik ing dhasar saben Peach nggunakake tip saka piso paring .
Lebokake peaches menyang banyu sing nggodhok kanggo 1 menit. Copot saka banyu kanthi sendok slotted lan transfer menyang mangkuk gedhe.
Supaya wong-wong mau nglangi mung nganti padha nyaman kanggo ditangani.
Sing blanching cendhak kudu gampang kanggo nutupi kulit saka peju kanthi tangan, nanging nggunakake piso yen sampeyan mencet sembarang stubborn spots. Kompos utawa mbuang kulit. Nyelehake peaches peeled menyang Bowl gedhe saka banyu acidulated.
Sampeyan bisa nggawe banyu sing didasekake kanthi nambah 1 1/2 sendok teh cuka menyang liter banyu . Langkah banyu sing didasari bisa ngilangi werna ireng ing woh-wohan sing wis garing, senadyan mbudidaya ora bakal duwe werna sing padhang minangka woh garing (sing asring duweni belerang ditambah kanggo tujuan nyegah warna).
Slice the Peaches
Yen sampeyan nggarap peaches freestone , nglakoni piso sak circumference saben Peach. Bagean kasebut kudu gampang dipisahake. Buangi pitik. Irisan dadi 1/8 kanggo 1/4-inch irisan sing kandel. Bali irisan kanggo banyu sing didasekake.
Yen sampeyan nggarap peaches clingstone , luwih gampang kanggo mbusak daging peach saka jug nggunakake piso paring.
Potong wedges 1/8 kanggo 1/4-inch ngluwihi saka ngadu lan nyelehake maneh menyang banyu sing acidate. Buangi pitik.
Ngemil Peaches
Sawise kabeh peaches dikupas, diiseni lan ngiris, diwenehake ing colander.
Atur Peach Peach ing Dehydrator Trays
Susunake peaches ing rak dehydrator supaya ana paling sethithik setengah spasi ing antarane irisan-irisan.
Garing ing Peaches
Atur suhu dehydrator menyang 135 F / 57 C. Sampeyan bakal njupuk 20 - 36 jam kanggo ngetokake woh-woh persik kasebut, sanajan sampeyan ngiris. Bubar kudu rumangsa sumringah nalika disentuh, senadyan bisa dadi entheng lan rada pliable.
Kelangan Buah Kering
Sampeyan ora bakal yakin manawa potong dehydrated nganti didhewekake (sampeyan ngerti sepira kue sing wis garing sawise sampeyan njupuk metu saka oven). Pateni dehydrator lan mbukak. Ayo peaches kelangan kanggo 20 kanggo 30 menit.
Sawise periode cooling, break salah siji saka potong woh ing setengah. Ana kudu ora ana kelembapan sing katon ing sadhuwure jeblugan.
Kondisi Peaches Dried
Malah sawise persik dehydrated bener isih ana sawetara Kelembapan ing woh sing ora bisa dirasakake. Iki kudu ora cukup kanggo nyegah woh kasebut supaya bisa diawetake kanthi aman lan tanpa cetakan. Nanging sampeyan bakal duwe produk sing luwih enak, luwih apik yen sampeyan nglakoni apa sing diarani "kahanan" woh sing garing.
Sijine woh-woh sing garing, adhem wêdakakêna ing botol kaca, mung isi kendi wêdakakêna 2/3. Nutupi stoples. Gesangake stopwit kaping pirang-pirang dina kanggo siji minggu. Iki nyebarake potongan-potongan woh lan uga kelembapan sing isih ana.
Yen kondensasi nampilake ing sisih pinggir lodhong, wohmu wis ora garing uga cukup, lan kudu bali menyang dehydrator kanggo sawetara jam.
Sawise peaches pepe dikondensasi, simpenen ing wadhangan kedadean adoh saka lampu langsung utawa panas. Ora apik kanggo ngisi kendi ing titik iki: 2/3 kebak mung kanggo fase kahanan nalika sampeyan kudu bisa nggetar potong-potongan.