Nggoleki bungkus alus sing uga gampang kanggo nggawe lan sehat uga? Coba Thai Barbecue Rub! Kaya karo tusuk garing Texas tradisional, kajaba aku nemokake bungkus bbq sing diinspirasi Asia dadi luwih apik, amerga rempah-rempah lan rasa ekstra. Kunyit nyedhiyakake daging kanthi werna sing éndah, sauntara rempah-rempah babi lan cayenne. Pakaryan kabeh jinis daging, kalebu iwak, ayam, lan ribbons. Nggawe batangan gedhe lan simpen ing jar ing pinggir kertu, lan bbq sing gampang nanging sedhep iki bakal nggawe sampeyan kabeh panas banget!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 tbsp. bubuk bawang
- 1.5 tbsp. kunir
- 2 tbsp. gula
- 3 tbsp. cornstarch
- 1/2 nganti 1 tbsp. cayenne pepper (nyetel miturut carane pedhes sampeyan pengin)
- 1 tbsp. putih mrico (utawa 1/2 tbsp mrica ireng)
- 2 tbsp. uyah
Cara Nggawe
- Nggawe kabeh bahan bareng ing mangkuk utawa tuwung cilik.
- Ngilangke manawa pitik, iwak, iga, utawa daging liyane sing disenengi kanggo barbecue. Pencet utawa wêtakna bubuk ing daging. Tip: Kanggo moistness ekstra: Mrico tablespoon utawa loro lenga sayur-sayuran liwat meat pisanan, slathering iku roto-roto liwat permukaan. Banjur nambahake samubarang barbecue, mencet utawa nyemprotake menyang daging utawa kulit.
- Barbecue / wilah daging utawa iwak nganti masak.
- Yen dikarepake, sajake dipanggang nganggo saos Thai tanpa saos sing disemprotake (utawa digunakake minangka saus sambel). Cukup aduk bebarengan:
- 1/4 cangkir jus jeruk seger
- 2 Tbsp. gula coklat
- 2 Tbsp. kecap iwak (utawa sulaman 2,5 Tbsp kecap)
- 2 Tbsp. bawang bombay utawa bawang ungu, disaring kanthi apik
- 1/2 sendhok teh. cayenne pepper
- Nyenyet, banjur nyoba rasa, nambahake iwak / kecap yen ora cukup asin, utawa luwih akeh gula utawa bumbu yen dikarepake. SEKECA!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 42 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,747 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 1 g |