Ayo gawe permen!
Supaya sampeyan wis mutusake kanggo nggawe permen ing ngarep! Apa sampeyan anyar ing pawon utawa koki sing berpengalaman looking kanggo nyoba tangan sampeyan ing permen, tips lan instruksi iki bakal nyedhiyani kabeh informasi sing perlu diwiwiti.
Bahan-bahan Candy Umum
Ana rong faktor utama sing mengaruhi rasa permen sampeyan: úa sing sampeyan gunakake lan prosedur sing sampeyan tindakake. Ngomong dhewe babagan bahan gula sing umum kayata coklat lan gula, lan milih bahan sing paling apik sampeyan bisa nemokake, sampeyan bakal golek cara sing bener kanggo njamin karesidenan sing sukses lan enak.
- A Guide to Sugar & Other Sweeteners
- A Guide to Cream
- A Guide to Handling Nuts
- A Guide to Different Types of Chocolate
- Carane Pilih Coklat
- Carane Nyimpen Coklat
Nggarap Gula
Ora ana barang sing misterius utawa rumit babagan nggawe permen, nanging yen sampeyan anyar ing donya resep-resep, sampeyan bisa nemokake sawetara resep resep sing mbingungake. Candies sing adhedhasar gula sirup-gula lan banyu ditambah bebarengan-asring menehi instruksi kanggo godhok sirup kasebut menyang suhu tartamtu. Kanggo nggawe resep-resep iki, sampeyan bakal mbutuhake thermometer Candy, utawa bakal kudu kenal karo "metode banyu dingin" saka pemeriksa suhu. Pandhuan lan pandhu arah ing ngisor iki bakal nerangake carane nggunakake cara sing lawas kanggo nemtokake suhu permen.
Kajaba iku, sawetara resep-resep tradisional nyebat gula kanggo "ditarik," kaya taffy utawa pita permen. Narik Candy njupuk praktik sethithik, lan pandhuan foto ing ngisor iki bakal mbantu mangertos saben langkah proses.
Nggarap Coklat
Sawise gula, coklat bisa dadi bahan permen sing paling umum, saéngga penting kanggo ngerti carane bisa mlaku kanthi coklat. Kaca-kaca iki bakal nerangake carane mlaku nindakake tugas coklat sing paling umum, saka pemotongan kanggo leleh kanggo tempering.
Yen sampeyan nggawe kesalahan nalika nggarap coklat-lan sing ora? - ana uga solusi lan saran kanggo nyelametake coklat sampeyan.
Peralatan Kanggo Nggawe Candy
Umumé, permen ora mbutuhake piranti khusus. Akeh permen bisa digawe nggunakake alat-alat pawon dhasar sing umume wis dimupangatake. Nanging ana sawetara piranti sing muncul maneh ing resep-resep, kaya thermometer Candy, lan yen sampeyan ngantisipasi nggawe permen kanthi reguler, bakal mbiyantu ngenali karo permen lan coklat sing paling umum digunakake.
Resep Candy
Apa sampeyan siap nggawe sawetara permen? Nelusur indeks Resep Candy Candy sing lengkap, diatur kanthi rong cara kanggo penak.
- Resep Candy dening Jenis Candy