Aku biasane kepengin banget karo jajanan. Ora masalah yen manis utawa gurih, aku njupuk kerakku kanthi serius lan tansah nggawe dhewe. Oh, lan "crustless quiche" minangka misteri sing lengkap. Maksude, kanggo kula, iki mung nyedot kabeh kabungahan kasebut kanthi bener. Nanging bali menyang crusts.
Kue-kue sing manis kudu crusts manis lan aku kabeh butter lan gula jinis saka crust maker. Nanging crusts gurih malah luwih seneng amarga padha ngidini piyambak kanggo kabeh jinis roso tambahan. Keju, rempah-rempah lan rempah-rempah minangka cara sing apik kanggo nylametake rasa pastry gurih. Nanging aku muter-muter karo lemak. Aku nggawe kabeh mrica krupuk meh kabeh wektu nanging sayuran kaya waluh lan kentang manis sing gedhe ing kerak lan lenga zaitun .
Rasa krim lenga zaitun banget lan jero banget. Luwih beda karo kerak sing khas nanging saengga apik banget. Beets nambahake sentuhan rasa manis alam lan feta ndadekake rasa asin sing kaya mengkene. Minangka sajian roti karo nedha bengi utawa nedha awan nganggo salad, iki minangka salah sawijining favorit.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Crust:
- 1 tuwung kabeh glepung waé
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1/2 sendok teh bubuk manggang
- 1/4 sendok teh mrico
- 1/4 cangkir lenga zaitun
- 2 sendok teh banyu (kadhemen)
- Kanggo Isi:
- 2 beets (any color)
- 1/2 tuwung keju feta (crumbled)
- 1 sendok teh
- za'atar
Cara Nggawe
Ing mangkuk gedhe, sift bareng kabeh glepung waé, uyah lan bubuk manggang. Nambahake lenga zaitun lan disampur bareng nganti kabeh glepung dilapisi karo lenga. Nambah banyu sing adhem lan terus nyampur kanggo mbentuk bolongan adonan. Bungkus plastik lan refrigerate nganti paling sethithik 30 menit.
Nalika adol kenthekan, tambah beet menyang pot banyu nggodhok lan masak ing panas dhuwure nganti 5 menit. Ngemil lan ngidini supaya cukup adhem supaya irisan lan irisan tipis.
Elinga yen mandoline paling apik kanggo sampeyan, nanging sampeyan uga bisa nggunakake piso sing landhep.
Pre-panas ing oven nganti 400 derajat.
Muter metu adonan, ing permukaan, nganti babak 8 inci. Sijine lapisan irisan beets bab 1 "saka pinggir adhine. Tabelake za'at lan endhog feta keju ing saben lapisan beet.
Gulung pinggir adonan lan jiwit bebarengan. Ora perlu nggawe sampurna. Papanake ing lapisan sheet sing dianggo kertas parchment lan panggang sajrone 40 - 45 menit utawa nganti adonan cemeng coklat emas.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 302 |
| Lemak total | 21 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Sodium | 639 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 6 g |