Pumpkins kasedhiya ing kabeh wangun, werna, lan ukuran, saka miniatur menyang waluh gula manis sing gigantic, sing bisa nimbang ing 100 kilogram. Labu iku anggota kulawarga gourd, sing uga kalebu muskmelon, semangka , lan squash. Daging jeruk nduweni roso entheng, manis sing digunakake ing pinggir pinggiran lan ing akeh panganan.
Kanthi akeh macem-macem jinis lan panggunaan, ora kaget yen wong seneng mangan panganan karo waluh minangka bahan bintang.
Tips Nggunakake Pumpkin ing Resep-resep
Gunakake tips iki kanggo kasil masak nganggo waluh.
- Tiba lan mangsa musim panen kanggo woh-wohan sing enom saka wit sing mbinguk, alasan liyane sing penting kok waluh kuwi sayuran populer kanggo Halloween lan Thanksgiving.
- Pilih pumpkins cilik kanggo mangan. Pumpkins gula biasane dilabisi dening pasar kanggo tujuan masak, nanging sing digunakake kanggo dekorasi utawa Jack-o'-lanterns.
- Wiji waluh, sing diarani pepitas , asring dipanggang lan dipangan minangka cemilan. Produk liyané, lenga wiji waluh, biasane dicampur karo lenga liya kanggo masak, salad dressings lan kegunaan liya amarga rasa lan werna sing kuat.
- Wiji waluh bisa toasted ing sheet cookie ing open ing suhu kurang. Dadi manawa kanggo ngobong wong-wong mau lan nonton kanggo ngobong. Sawetara luwih seneng ngemut wiji ing banyu uyah sadurunge nggoreng.
- Wiji waluh sing disigar bisa digunakake minangka alternatif sing luwih murah kanggo kacang cemara ing resep.
- Coba masak waluh mashed ing roti lan resep muffin kanggo nambah kelembapan lan tekstur.
- Suhu sing luwih dhuwur nyebabake daging waluh dadi senar. Yen sampeyan nganggep waluh, sampeyan bisa ngalahake pulp kanthi mixer listrik ing kecepatan dhuwur sajrone sepuluh detik lan banjur pindhah menyang kacepetan kurang luwih sewidak detik. Senar kudu mbungkusake para pemukul supaya gampang dibusak.
- Labu homemade pureed kanggo pai biasane luwih tipis ing tektur tinimbang kaleng. Kanggo ngenthengake kelembapan berlebih, panggang tinimbang uap utawa godhok waluh. Mash lan copot liwat cheesecloth sadurunge nggunakake ing pai.