Lentil abang sing sampurna kanggo tetanduran wengi didadekake tetanduran. Wong-wong mau padha turu lan pamisah, sing tegese padha masak kanthi cepet . Ing sup iki, dimasak karo sayuran lan disajikake karo cumin lan paprika sing disigar kanggo nyorot rasa kehutanan.
Gunakake lenga zaitun fruity sing favorit kanggo ngresiki sup iki minangka kontras apik karo rasa berasap lan tekstur sing enak.
Cathetan: Paprangan asap iku pokok panganan Spanyol. Delengen panggolekan ing panganan khusus, toko rempah-rempah, toko pangan Spanyol , utawa tuku online ing kene.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cangkir lentil abang
- 1 bawang bombay
- 1 stoking celery
- 1 wortel
- 2 cengkeh bawang putih
- 2 sendok teh lenga zaitun (prawan ekstra)
- 1 sendok teh uyah (uyah seger sing apik, luwih akeh kanggo rasa)
- 1 sendok teh jinten (lemah)
- 1 sendok teh paprika (asap)
- 6 nganti 8 cangkir
- duduh kaldu ayam (
- sayur duduh kaldu , utawa banyu)
- Tambahan minyak zaitun (kanggo porsi)
Cara Nggawe
- Pick liwat lentils-narik metu lan discarding apa-apa sing ora lentil (bit saka grit utawa malah cilik rock bisa kadhangkala nggawe menyang tas saka lentils). Sijine kasebut ing ayunan lan mbilasake banyu adhem nganti banyu ngasilake. Disisihaké.
- Peel lan sacoro apik chop chop bawang. Motong lan sacoro apik chop celery ing. Trim, pil, lan sacoro apik chop wortel. (Wigati: Sing luwih penting kanggo nyampur iki campuran dicampur bumbu-celery-wortel supaya padha kabeh cook ing tingkat sing padha saka sacoro apik supaya kabeh cook cepet wiwit sup sedhep.) Peel lan mince papak.
- Ing pot gedhe liwat panas dhuwur-dhuwur, panas lenga zaitun. Nalika lenga panas, nambah bawang, celery, wortel, lan uyah. Masak, aduk kanthi gampang, nganti sayuran alus, kira-kira 5 menit. Nambahake papak lan masak nganti wangi, sekitar 1 menit. Nambah jus lan paprika, masak, aduk nganti wangi, sekitar 1 menit.
- Tambahake lentils sing disiram lan 6 cangkir saka duduh kaldu utawa banyu. Bawane menyang godhok, banjur ngurangi panas kanggo njaga panas. Masak nganti lentil alus lan ambruk, kira-kira 20 menit. Gunakake sendok gedhe kanggo nyelehake lan mateni busa sing ana ing permukaan sup. Tambah nganti 2 cangkir kaldu tambahan utawa banyu yen sup kasebut asring banget.
- Gunakake blender tangan kanggo nguripake sup. Utawa, sajian sup ing batch ing prosesi blender utawa pangan (tutup ndhuwur karo handuk pawon kanggo nyegah tatu potensial). Nanging sampeyan mesthine kudu nglakoni kanthi sacukupe, supaya dhuwit iku pancen alus. Nambah banyu supaya tipis, yen perlu. Mangsa kanggo rasa karo uyah. Ngawula panas karo swirl minyak zaitun ekstra prawan, yen seneng.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 345 |
| Lemak total | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,264 mg |
| Karbohidrat | 54 g |
| Serat Pemakanan | 9 g |
| Protein | 21 g |