Resep sayur-sayuran lan kacang kedelai yaiku sup sing sampurna kanggo dina-dina kadhemen; sing dina-dina mangsa sampeyan perlu dadi anget lan diwenehake. Dadi, apa sing luwih apik tinimbang sayur-sayuran lan buncis sayur sup sing sehat iki, kanggo ngopenake sampeyan ing mangsa sing adhem? Gawe sajian sing luwih lengkap kanthi nambah roti lan butter.
Rasa bebas nambahake pilihan sayur menyang sup; cara sing apik kanggo nggunakke soko sampah .
Kanthi kabeh vegetab
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 bisa kacang putih , ** lemes.
- 50g / 2oz butter unsalted
- 1 bawang bombay gedhe, disigar apik
- 1 clove papak, sacoro apik disigar
- 1 wortel gedhe, dikupas lan sacoro apik disigar
- 1 stalk celery, sacoro apik disigar
- 1 liter / 2 liter sayuran sayur
- 1 bisa disigar tomat, nganggo jus
- Jiwit cilik saka pepe thyme
- 1 sendok teh gula
- 1
- rwaning teluk , seger utawa garing
- Asam laut lan mrica
- 2 tbsp sacoro apik disigar flat parsley rwaning kanggo ngawula
Cara Nggawe
Nglayani 4
- Ing panci gedhe utawa panci stock nyawiji mentega, nambah bawang lan cook alon nganti tembus nggawe sampeyan nglakoake campuran terus.
- Nambah bawang putih lan masak kanggo luwih cepet 2 menit supaya ora bisa diobong amarga iki bakal ngrusak sup kanthi nggawe pahit lan acrid. Sabanjure nambahake wortel lan celery lan cook kanggo limang menit luwih.
- Tumrap pan ditambahake stok, kacang, tomat, thyme, gula lan teluk lan nggawa menyang godhok. Kurangi simmer. Cook alon-alon nganti 30 menit, utawa nganti wortel lan celery diarani lembut - supaya ora ngrokok kanggo nyegah kacang buncis. Sawise masak, lebokna godhong teluk.
- Selehake setengah sup ing prosesor pangan lan sajian. Nglakoake pipis liwat pan lan mangsa kanggo rasa.
- Kanggo ngawula, ladle menyang mangkuk sup warmed lan garnish karo peterseli. Sajati sup ing mangkuk gedhe minangka sing utama, utawa bagean cilik minangka starter.
** Kacang Kacangan apa?
Kacang buncis sing paling apik digunakake ing resep iki yaiku kacang putih kayata haricot blanc utawa Cannelini sing luwih gedhe. Nanging, ana wong liya sing milih kanggo ngganti owah-owahan. Mungkin kacang mentega gedhe utawa kacang ireng cilik. Kathah toko swalayan Inggris nyadran kaleng kacang buncis; iki nambah ora mung macem-macem kanggo sup, nanging nggawe banget warni banget.
Nganggo Bubur Kacang Kreis ing Sup
Yen sampeyan duwe kacang buncis, rendhemen sewengi ing mangkuk gedhe utawa pot stock. Cook minangka katuntun ing buncis lan sakwise masak, diisi. Gunakake kacang buncis kaya resep resep kaleng kacang.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 381 |
| Lemak total | 13 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 30 mg |
| Sodium | 258 mg |
| Karbohidrat | 54 g |
| Serat Pemakanan | 13 g |
| Protein | 16 g |