Masak ing kulit mbantu nandheske gizi
Beets, sing dikenal kanthi jeneng beetroot ing pirang-pirang dhaerah ing donya, katon dadi salah sawijine sayuran sing sampeyan tresna utawa sengit. Daging marun sing sugih saka sayuran iki asli manis lan nutritious. Minangka bonus ditambahake, godhong uga bisa ditonton lan bisa disusun kanthi cara sing padha karo chard Swiss (uga dikenal minangka beet bayam). Yen sampeyan wis nggawe apa karo beets kalengan, sampeyan mung kudu nyoba beets seger kanggo bener roso malah beet-haters bakal seneng.
Tip Cooking Beet / Beetroot
• Becik nalika ngumbah beets. Sampeyan pengin kulit tipis tetep utuh kanggo masak.
• Senajan beets bisa dipangan mentahan, umume direbus, dibungkus, dikukus, digoreng, digoreng utawa dimasak sadurunge mangan.
• Pilih beets ukuran seragam kanggo ningkataké masak sanajan.
• Kanggo nyegah gizi lan werna, godhok, panggang utawa uap tanpa peeling dhisik. Kulit bakal gampang diubengi ing banyu sing mlaku alon-alon sawise masak.
• Nalika trimming, ninggalake paling sethithik inci saka batang godhong sing dipasang lan aja mbusak oyod. Gagang lan ROOT dibusak sawise masak.
• Yen kudu ngetrap sadurunge masak, a peeler sayur-sayuran diputer luwih apik tinimbang piso cukup.
• Kanggo rasa paling apik, panggang beets tinimbang nggodhok utawa nggoreng. Balungku ing foil supaya ora pewarnaan.
• Rencana 3 nganti 4 beets cilik saben porsi.
• 3 medium beets = bab 2 beets seger seger karo menang
• 1 liter beets seger trim = 2 cangkir ngiris utawa dicincang
• 1 ton beets seger trim = 3 nganti 4 servings
• 1 16-ons kaleng beret penuh = 2 cangkir
• 1 8 ons bisa irisan beets = bab 1 tuwung
Jamu lan rempah-rempah kalebu rempah-rempah, rwaning teluk, cengkeh, chives, ganja, bawang putih, wiji sawi , thyme, lan jeruk.
• Supaya ora nganggo pewarnaan driji, nganggo sarung tangan karet nalika nangani beets.
• Kanggo mbusak jus beet saka driji, ngilekake banyu karo uyah lan jus lemon lan banjur wisuh karo banyu lan sabun. Kanggo papan motong lan wadhah plastik, gunakake solusi pemutih.
• 1 Tabel pawon saka cuka sing ditambahake kanggo banyu masak beet ora mung ngurangi ambune bumbon beets nanging uga mbantu wong-wong mau nahan warna sing cerah.
Kanggo beets lawas, cobana nambah gula lan uyah kanggo saben cangkir masak kanggo nguripake rasa manis lan werna.
• Beets umume dhuwur ing sodium, saéngga ora ana uyah sing dibutuhake kanggo banyu masak.
• Kanggo micu mubeng beets, nusuk kulit lan nyelehake siji pon ing sajian mikro-bukti kanthi 2 Tablespoons banyu. Masak ing dhuwur kanggo 9 nganti 12 menit. Ayo digodhog nganti 5 menit sadurunge cooling lan peeling.
• Kanggo nyegah bleeding werna menyang bahan liyane, nambah beets sadurungé porsi yen bisa.
• Beets mentah digawe apik kanggo nambah salad sing apik.
More About Beets (Beetroot):
- Tips Petunjuk Buncis
- Beet (Beetroot) Pilihan lan Panyimpenan
- Sejarah Beet
- Fact Sheet Beet - Beets in a Glance
Cookbooks
- Sayuran Chez Panisse
- Sayuran Saben Dina
- Mollie Katzen's Vegetable Heaven
- Sayuran panggang