Udakara Rock ( Sicyonia brevirostris ) nduweni cengkalan sing keras, kaya lobster tinimbang sing sepupu urang. Dheweke uga duwe tekstur lan rasa kaya lobster.
Ngendi Jeneng Nganggo?
Udakara Rock bisa dadi moniker saka cangkang sing "angel kaya watu". Padha manggon lan ngasilake ing jero banyu panas, 120 nganti 240 kaki ing ngisor permukaan. Lan, nganti mesin diciptakake kanggo ngolah, udan rock mung populer mung karo para nelayan lan penyelam amarga bisa ngetokake daging liwat cangkang hard kaya tugas.
Udhara Rock Udang
Saiki, udakara rock wis siap, seger lan beku, sirah utawa mateni, pamisah lan / utawa diusung. Nalika udan kali ora berkembang gedhene karo sepupu udan, diolah lan didol kanthi cara sing padha - miturut count, artine jumlah udang sing dibutuhake kanggo bobote 1 ton. Udakara udak paling gedhé sing kasedhiya ing donya iki yaiku 21-25 kanggo pound lan dawane 2 inci (sanajan sawetara wis ditemokake nganti 6 inci).
Cara Ngolah Udang Batu Unpeeled
Yen sampeyan tuku udan rock tanpa wiji utawa tanpa kepala, cara sing paling gampang kanggo pamisah cangkang hard yaiku nggunakake gunting pawon kanggo ngethok exoskeleton. Yen sampeyan wani, sampeyan bisa nggunakake piso sing cetha, nanging piso bisa kanthi gampang nyesel lan nyebabake ciloko.
Carane Cook Udang Udang
Udang batu duwe rasa manis, kaya lobster spiny . Inget yen udin geni masak luwih cepet tinimbang udhara, supaya mripate.
Udakara gamping bisa diganti gampang kanggo udhara ing paling resep. Pandhuan panyimpenan sing padha karo udhara. Punika carane masak wong:
- Kanggo godhok, tambah menyang banyu nggodhok , aduk, lan copot sawise 35 detik. Sanalika mbilasake banyu kadhemen kanggo nyegah proses masak.
- Udakara udan bisa dipisah nganti 2 menit nganti daginge dadi legi.
- Kanggo tujuan sautée, cangkang kasebut biasane dibusak sadurunge masak. Yen nggoleki, daging dadi angel lan nglangi.