A "Nut" Sulih Kanggo Nyuwun Panggonan
Rega premium kanggo cashews ndadekake wong bisa nambani wong akeh. Nanging pedigree iki kaya benih nut bisa mbantu mbenerake biaya.
Ngendi Apa Cashews Asal?
Kacang mete, botanis dikenal minangka anacardium occidentale, yaiku wiji saka semak evergreen tropis sing gegayutan karo mango , pistachio lan racun ivy. Asalé ing Brazil, tanduran jambu mete digawe menyang India lan Afrika Wétan ing abad kaping 16 liwat pelaut Portugis.
Para petani ing abad kaping-21 nggarap kekejian ing iklim panas lan lembab ing saindhenging donya, kanthi Vietnam, Nigeria, India, Brasil lan Indonesia ing antarane prodhus paling dhuwur saka 23 negara jambu mete. Jamur dikasilake kanthi tangan.
Apa sing Panen?
Wiji ing woh-wohan akeh tuwuh ing daging, nanging wiji suket nempel saka ngisor jambu mete "apel," tegese batang sing bengkak. Apel mete seger rasa enak, nanging mung petani lan wong sing manggon cedhak kebon kasuari kanggo nikmati woh-wohan sing bisa ditindhes. Kacang jambu metune diwenehi fermentasi langsung sawise dijupuk lan pungkasane ora nganti 24 jam, nggugahake usaha kanggo nggawa menyang pasar global.
Apik banget sing ditemokake ing papan sing akeh, senadyan, apel mete kadhangkala bisa ditemokake ing kaleng, jem utawa basa liqueur. Prodhusèn komersial ing Brazil lan India ngedol jus kanggo penjualan regional. Kayu saka wit jambu mete digiling kayu sing digunakake kanggo mbangun peti lan kapal.
Cangkang hard karo rong lapisan encasses wiji cashew shaped ginjel. Resin phenolic ing antarane lapisan kasebut bisa nyebabake kulit manungsa nalika kontak. Prosès ngecor ngilangi zat iki, sing bakal digunakake kanggo ngasilake produk kaya varnish, insecticide, cat, lan malah pelet roket. Amarga saka keracunan sing potensial, kacang mete ora bisa didol ing cangkang.
Carane Sampeyan Mangan Cashews?
Sampeyan bisa ndeleng cashews sing labeled "mentah" ing supermarket, nanging kabeh kacang mete ngalami panas ing proses kanggo mbusak cangkang lan zat caustic. Jamur sing didol minangka "panggang" wis dimasak kaping pindho - sapisan nalika prosès shelling lan banjur dipanggang kanggo ngetokake werna lan nambah rasa, kadhangkala nganggo uyah. Dhuwur ing asam lemak mono ora jenuh sing sehat, ati arupa daftar dhaptar superfood sing konsentrasi protein, serat, mineral lan antioksidan.
Sanajan sacara teknis minangka wiji, jambu metamtu ngasilake perawatan kuliner. Sampeyan bisa tuku kabeh supaya bisa didhahar minangka cemilan utawa diiseni mentega kanggo dianggo minangka bahan panyebaran utawa smoothie. Kacang jambu meteran ngasilake minyak-minyak peteng-kuning sing luwih apik digunakake minangka bahan sandhangan salad utawa ngresiki lenga tinimbang minyak masak. Uga nduweni aplikasi kosmetik minangka pelembab kulit lan minyak pembawa kanggo perawatan aromaterapi. Masakan Asia lan India kerep nyakup cashews utamané utawa disigar minangka bahan goreng lan kari. Masak Vegan ngowahi cashews dadi kewan susu tanpa susu, krim, mayonnaise, butter, lan keju.
Liyane babagan Cashews
Diilhami kanggo nggawe panganan pangan saben dinane? Priksa sumber daya jambu sing liyane kanggo mangerteni sing luwih lengkap: