Panganan sing disenengi ing India, Paav Bhaaji asal India. Paav tegese "bun cilik," nalika Bhaaji tegese "sayur". Sanajan wis dadi item panganan sing cepet ing India, Paav Bhaji dadi saé sing bisa dipangan minangka panganan. Paav Bhaaji minangka panganan panas India sing paling disenengi, lan akeh vendor bisa ditemokake ing lurung-lurung ing saindhenging Bombay, Mumbai (sing paling misuwur), kanthi energik nggorengake bahan-bahan kasebut ing panci gedhe.
Paav Bhaaji yaiku sayuran gurih sing dipanggang ing kari lan disajikake ing roti alus. Kari digawe saka masala - campuran khas khas India utawa pasta. Masala iki nyebutake asafetida, rempah sing nalika mentah mecah bau belerang sing ala nanging ngemot rasa bawang bombay yen dimasak karo bumbu liyane. Punika resep kanggo masala (campuran rempah) sing dipigunakaké kanggo nggawe sajian sing enak iki.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tablespoon cumin bibit
- 2 tablespoons
- katumbah wiji
- 1 sendok teh
- biji adas
- 4 Roti abang garing
- 6 cengkeh
- 1-inch sehelai kayu manis
- 1/2 tablespoon
- bubuk kunir
- 1 tablespoon garing mentahan mango bubuk
- 2 polong
- kardinal (wiji dibusak)
- 2 bintang anise
- 1 2 inchi jahe garing
- 1 tablespoon
- garam masala bubuk (ndeleng resep ing ngisor iki)
- 1/4 sendok teh asafetida
Cara Nggawe
- Kalorake panas sajian panas. Gently panggang jintan cumin, ketumbar, wiji jamur, cabe abang garing, cengkeh lan kayu manis nganti nganti rada peteng lan mulai ngeculake aroma. Cepet saka panas langsung lan adhem.
- Gosok kabeh bahan - kalebu bubuk garam masala - bebarengan karo gilingan warung garing, nganti bubuk alus dibentuk. Simpen ing wadhah sing adoh nganti nganti 4 minggu.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 48 |
| Lemak total | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 102 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 2 g |