Duduh Daging Sapi Lama Dengan Wortel lan Kentang

Ing wayah sore lan mangsa bengi sing regané, ora ana rasa sing luwih apik tinimbang rebusan daging sapi kanthi sayuran. Ana akeh variasi rebusan daging sapi; Kanggo resep iki, stewing beef stewing wis dimasak karo sayuran lan seasonings kanggo nggawe versi lawas lawas sedhep.

Resep iki digunakake nganggo daging sapi utawa daging sapi. Duduh kaldu daging sapi ditambahake rasa sing sugih lan sehat. Utawa sampeyan bisa nggawe godhok kanthi 3 1/2 cangkir stok sapi sing apik lan ngilangi duduh kaleng sing dikemas kaleng lan 2 cangkir banyu.

Sajroning sajian iki kanthi nyenengake roti utawa biskuit Perancis lan anggur abang garing kaya cabernet sauvignon , pinot noir , Malbec, utawa campuran abang garing.

Apa Sampeyan Bakal Perlu

• 2 kilogram beef chuck (mimpin, stewing sapi)
• 2 tablespoons minyak sayur
• 4 medium wortel
• 4 medium bawang
• 4 medium kentang
• 1 (10 1/2-ons) bisa ngepang duduh kaldu daging sapi
• 2 cangkir banyu
• 3/4 sendok teh
• Sosis Worcestershire
• 1/2 uyah sendok teh, utawa kanggo rasa
• Dash pepper
• 4 cengkeh kabeh
• 3 séndok glepung
• 3 sendok teh banyu adhem

Cara Nggawe

1. Nyelehake daging sapi nganggo toyo kertas kanggo garing lan banjur nyelehake kasebut dadi cubit ukuran-ukuran.
2. Kalorake lenga sayur ing oven utawa stok ing basa Walanda liwat panas dhuwur.
3. Nambahake kubis daging sapi menyang telusur banjur cook nganti kecokelatan, aduk lan puteran maneh.
4. Geser wortel menyang babak 1-inch. Cut bawang ing potong, lan Cut kentang menyang 1 inci kubik.
5. Tambah sayuran sing disiapake kanggo daging sapi bebarengan karo kaldu daging, banyu, saus Worcestershire, uyah, lan mrica.

1. Gumpen cengkeh ing tas cheesecloth cilik lan ditambahake menyang godhok. Yen sampeyan ora duwe cheesecloth , infus teh bisa dianggo.
2. Nutupi panci lan simmer godhok kanggo 1 1/2 jam. Nglakokake cairan dadi saucepan.
3. Ing mangkuk cilik, campur glepung kanthi banyu adhem nganti alus banjur aduk menyang cairan panas ing panci.
4. Masak, aduk terus nganti thickened.
5. Tambahake duduh kaldu kanggo campuran daging lan sayuran. Copot cengkeh.

Pedoman Nutrisi (saben porsi)
Kalori	305
Lemak total	14 g
Saturated Fat	4 g
Lemak ora jenuh	7 g
Kolesterol	81 mg
Sodium	423 mg
Karbohidrat	16 g
Serat Pemakanan	2 g
Protein	29 g

(Informasi nutrisi ing resep-resep kita wis diwilang nganggo basis bahan lan kudu dianggep prakiran. Hasil individu bisa beda-beda.)