Coklat lan pisang minangka kombo sing menang, lan iku minangka inspirasi rasa kanggo cookie sing gampang digawe. Resep cukup adaptable, kaya sing sampeyan bisa ndeleng saka variasi sing disaranake ing ngisor iki. Ora mung cookie iki, Paskah-ramah , padha uga tanpa susu, bebas gluten, lan tanpa gandum, sing ndadekake pilihan sing apik kanggo wong sing nduweni alergi utawa penyakit Celiac.
Status Kosher: Pareve, Paskah
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Coklat 3/4 cup gula
- 3/4 cangkir bubuk coklat unsweetened
- 1/4 cup pati kentang
- 1 sendok teh kayu manis
- 1/8 sendok teh uyah (uyah halus utawa uyah seger)
- Minyak 1/4 cangkir (aroma netral, kayata grapeseed)
- 1/4 cangkir pisang (masak, sumur, 1 banana medium)
- 1 endhog gedhe
- 2 teaspoons vanilla extract (pure)
- 1/3 cangkir kripik coklat (peteng utawa bittersweet)
- Opsional: 1/2 cup powdered sugar (or granulated)
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 350 F. Jalur 2 gedhe-gedhe baking sheet kanthi kertas parchment.
- Ing mangkuk gedhe, klumpukake gula, bubuk coklat, pati kentang, kayu manis, lan uyah.
- Nambah lenga, endhog, endhog lan vanilla, lan aduk kanthi becik. Melu ing kripik coklat.
- Kanggo cookie gulung: Nyelehake adonan cookie kanthi sendok teh ing sheet roti sing disiapake. Panggang ing preheated oven kanggo 12 nganti 14 menit. Copot saka open lan ngidini cookie kanggo ngadhep ing lembaran kasebut sajrone sawetara menit sadurunge ngirimake menyang kipas.
- Kanggo crinkle cookies (digambarke): Isi adonan ing beku nganti 15 menit. Selehake beku gula (utawa gula granulasi) ing mangkuk cethek. Gulung sendok teh adonan menyang gula. Gunakake sendok kaping pindho kanggo alon-alon muter adonan ing gula, banjur transfer cookie sugared menyang sheet manggang. Baleni maneh karo adonan sing isih ana. Panggang ing preheated oven kanggo 14 nganti 16 menit. Copot saka open lan adhep menyang cookie kanggo ngendhihake lembar kanggo sawetara menit sadurunge ngirimake menyang kipas.
Baking With Bananas
- Amarga pisang cenderung beda-beda ing ukuran, bisa dadi angel kanggo nemokake siji sing menehi persis kaya woh mashed minangka sampeyan bakal perlu kanggo resep. Aja ngetokake yen sampeyan wis entuk kurang luwih utawa kurang saka 1/4 tuwung, nanging bakal weruh yen prabédan gedhe ing pangukuran bisa nggawe adonan luwih kenthel utawa luwih tipis ketimbang optimal.
- Nyoba mashing cangkir ing cangkir ukuran cair supaya sampeyan bisa ngukur sapira maneh. (Yen sampeyan mung duwe pisang gedhe ing tangan, miwiti kanthi setengah. Yen sampeyan ora mungkasi kudu mbutuhake sakabehane, cemilan ing liyane, utawa pop ing beku kanggo smoothie ).
- Ora yakin yen wis dipangan cukà? Sanalika iku cukup alus kanggo mash, apa wae. Yen sampeyan seneng karo rasa pisang sing luwih sithik, milih kanggo woh kuning sing mung diarani. Yen sampeyan seneng cathetan ban sing luwih dominan, pilih sing luwih alus, kanthi spek coklat ing kulit.
Variasi resep
Kanggo Coklat, Coklat, Kue Coklat (intensely chocolatey, kurang rasa pisang): Gunakake 1 cangkir bubuk coklat tanpa gula ing panggonan campuran bubuk / kentang.
Tambahake lenga kanggo 1/3 tuwung. Iki nggawe adonan tenan sing ora mbutuhake kahanan. Wangun walnut, ukurane gula ing gula yen dikarepake, lan rada rada ing sheet baking. Panggang kanggo 14 nganti 16 menit.
Kanggo Chocolate Almond Banana Cookies (Cookie tipis, luwih kresek karo rasa coklat-pisang sing luwih enak) : Ngganti campuran powder bubuk / kentang coklat kanthi 1/2 cangkir bubuk coklat tanpa gula, 1/2 cangkir almond, lan 1/2 cangkir tepung kentang. Tambahake lenga kanggo 1/3 tuwung. Elinga yen iki bakal ngasilake adonan sing luwih tipis sing cenderung ora bisa ditemtokake maneh, sanajan digodhog. Iki tegese luwih cocog kanggo nggawe cookie sakubengé: sawisé nyampur, nyelehake adonan kanthi sendok teh menyang roti panggang sing disiapake, ninggalake kira-kira 1-1 / 2 inci antarane cookie kanggo ngidini kamar kanggo adonan kanggo nyebar. Panggang ing preheated oven kanggo 12 nganti 14 menit; ngidini kanggo ngeringake ing lembar manggang kanggo sawetara menit sadurunge ngirim cookie menyang rak kanggo kelangan.
Kanggo Paskah: Yen sampeyan ora mbutuhake non-gebrokts utawa gluten-free cookies, gandhege cocoa powder / potato starch mix with 1/2 cup of powdered cocoa, 1/2 cup matzo cake meal , lan 1/2 cup starch potato . Tambahake lenga kanggo 1/3 tuwung.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 132 |
| Lemak total | 6 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 38 mg |
| Sodium | 63 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 2 g |