Chili Sauce Bahan-bahan, Migunakake lan Resep
Saus cabai yaiku bumbu sing nambah rempah-rempah lan rasa kanggo apa-apa saka resep-resep Asia menyang favorit Barat. Bisa dipindhahake minangka jempol apik kanggo panganan driji saka kabeh jinis, bumbu sisih kanggo nambah rempah-rempah liyane kanggo panganan, kaya sing bisa nambah garam lan mrico, utawa sampeyan bisa nggunakake bahan kasebut minangka bahan masak sing apik - substitusi sing apik kanggo cili seger. Ing sapérangan negara Asia, uga ing Meksiko lan Amérika Tengah, ora ana pamandhangan meja sing lengkap tanpa botol utawa jar saka saus pedhes.
Bahan ing Chili Sauce lan Cara Iku digawe
Gumantung ing jinis sauce apa sampeyan tuku utawa arep nggawe, úa bakal beda-beda, nanging ora wiyar banget. Saos cabe Meksiko biasane digawe karo cabe panas Mexico (asring dipangan dhisik), abang utawa ijo, sing disiram ing dasar cuka lan kadhangkala tomat. Saus Louisiana digawe saka cabe abang utawa ijo umur sing diombe karo cuka lan uyah / gula. Sumbi saos asia biasane digawe karo cabe abang panas Asia ( suku mata manuk Thailand sing populer). Biasane, cabe kasebut dianggo dhisik, banjur digawé kanggo mbentuk tempel sing banjur diiseni karo bawang goreng lan bawang putih, pasta , gula lan kecap kecap / kecap. Pasti chili beras minyak sing digawe kanthi cara sing padha, nanging ditambah kedele, klapa utawa lenga liya.
Jinis Sosis Cili
Punika ing Amerika Utara, wonten kathah jinis saus cabe ingkang kasedhiya kangge kesenengan mangan, kalebet kalih ingkang paling misuwur: saus Meksiko Tobasco lan saus panas Louisiana.
Ing sisih liya donya ana sauces cabe-gaya Asia sing bisa rada luwih gampang ing weteng amarga paling digawé tanpa cuka. (Kombinasi saka cuka saos kaya Tobasco bisa nandhang heartburn yen sampeyan ora digunakake ing potency.)
Ana macem-macem jinis sos krim Asia, kayata pasteur chili, lombok bawang putih, Thai Sriracha Chili Sauce (saiki paling akeh supermarket ing Amerika Utara) lan Thailand Nam Prik Pao Chili Sauce .
Masakan Thai uga nduweni saus cabe manis sing apik, sing ndadekake pring sing apik kanggo gulungan, gulungan endhog , sayuran ayam lan panganan driji liyane. Saus cabai iki uga digawé minangka saos sasi kanggo pitik panggang utawa pitik goreng , lan uga nggawé marinade apik uga minangka dip.
Favorite Store-Purchased Chili Sauces
- Thai Sriracha Chili Sauce (kasedhiya ing supermarket paling gedhe)
- Sambal Oelek Indonesia (ditemokake ing wadhuk plastik lan sampeyan bisa nemokake ing Asia bagéan supermarket biasa).
- Minangka daptar acara kanggo panganan partai, kita seneng sai manis. Sampeyan ora kudu nindakake apa-apa kanggo sauce iki kanggo ngawula - mung pour metu lan miwiti dipping.
Carane Gunakake Sauce Chili ing Cooking Panjenengan
Secara umum, yen resep-resep kanggo panen ireng cendhana seger lan aku ora duwe apa-apa ing omah, aku bakal ngganti 1 sendok teh saus cabai Thai ing panggonan siji cabai abang. Sosis cabe iki bisa uga digawe dadi saus goreng pedhes - eksprimen kanthi nambah kecap kecap utawa saus iwak, gula sethithik lan sawetara stock pitik / sayur; Yen ora, sampeyan bakal banget pedhes.